黑木耳，又叫做黑菜，加上它的颜色是黑褐色，因此，大家都叫它黑木耳。经常吃些黑木耳，好处多多，不但不但味道鲜美、营养丰富，还具有很多食疗功效，比如黑木耳具有补血、减肥、清肠等作用。
下面小编为大家介绍一下吃黑木耳对身体的6大好处，每天吃点黑木耳，不出一个月，身体变化看得到。
1、清扫血管垃圾
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。因为，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
2、提高身体免疫力
黑木耳包括多种维生素，其中木耳多糖对机体免疫功能有明显促进作用，增加机体细胞免疫和体液免疫功能，具有显著及抗肿瘤活性。
3、化解体内结石
黑木耳还具有化解体内结石的作用。这主要是因为黑木耳中所含有的发酵素和植物碱，能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌，并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。
因此，对于患有体内结石的病人，每天可以有意识地吃上1－2次的黑木耳。这样，不但可以缓解病人的疼痛、恶心及呕吐等症状，甚至还可以使人体内的许多结石自然消失。
4、补充缺铁性贫血
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
因此，缺铁性贫血的人可以多吃一些黑木耳，它其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质。
5、防治便秘
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同 时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。
有便秘习惯的人，坚持吃黑木耳，对于便秘的情况会有所缓节。
6、预防心脑血管病
黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
但对于有出血性疾病的人和孕妇，都不适合多吃。
黑木耳这么多的优点，平时生活中，可以做成什么菜肴，有助于我们更好的吸收营养？
1、凉拌黑木耳
干木耳用水泡发后洗净、香菜洗净切寸断；青红辣椒洗净切小段，锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，青红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。
2、黑木耳炒肉
干木耳用水泡发后洗净、葱洗净切段，青红辣椒洗净切片。将肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下，然后倒入肉丝煸炒，再倒入葱、木耳、青红辣椒继续翻炒，最后放入盐、鸡精调味即可。
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