芬兰美食简单又卫生，食材也大多为有机种植，直接从当地农场采集。这次给大家介绍几款芬兰特色美食。
1. Leipajuusto面包奶酪
这款美食叫 “面包奶酪”，有时也被称为“奶酪面包”，或是“吱吱作响的芬兰奶酪”，虽然叫做 “面包奶酪”，但是和面包一点关系都没有，可能是外形比较像吧。
这种味道清淡的奶酪一般是用牛初乳做的，牛奶在圆形盘子里慢慢凝固然后煎一下或是烤一下，直至表面呈现金棕色。可以烤完即食，也可以风干后贮藏多年，想吃的时候拿出来热一下。当然也可以以驯鹿或是山羊的奶为原料。食用方式也是多样，有些当地人喜欢配上云莓酱；也有些人喜欢配咖啡，而配咖啡呢也有两种方式，一种就是边喝咖啡边品尝，还有一种是将咖啡淋在奶酪上；还有人会用Leipajuusto替代奶酪加在沙拉里。
2. KALAKUKKO鱼馅饼
鱼馅饼是起源于芬兰萨沃尼亚地区的一种传统食物，在Kuopia这个地区尤其受到追捧，在这儿，有专门的KALAKUKKO鱼馅饼烘焙店，并且还举办一年一度的鱼馅饼烘焙大赛，可见大家对这款食物是极其的热爱。
鱼馅饼的个头很大，包裹在外的是黑面包，内馅通常由白鳟鱼、培根和土豆混合制成。鱼馅饼曾经是芬兰很受欢迎的午餐盒饭，因为里面囊括了一顿丰盛午餐所需要的所有原料和营养。
3. Mustikkapiirakka蓝莓派
这款甜品看上去就很漂亮，是芬兰的蓝莓派。但这款蓝莓派不同于传统用面粉所做的蓝莓派，它的口感更像是蛋糕。而且，这款蓝莓派还是无麸质的，通常搭配咖啡食用。
4. Lohikeitto三文鱼汤
这款汤用三文鱼、土豆和韭菜熬制，有时还会加牛奶，使之口感更佳丝滑。
5. Reindeer驯鹿肉
在芬兰，驯鹿是一道家常主食。芬兰有许多的驯鹿农场，然而却只有很少的驯鹿肉供出口，因为他们国内人还不够吃呢。
驯鹿肉吃起来很像牛肉，但是肉味更为强劲。在芬兰的餐馆里，你会发现以驯鹿肉为原料的各种美食，如炖驯鹿肉、烤驯鹿肉、驯鹿肉排……一些餐厅售卖的意面中也会加入驯鹿肉。
6. Kaalilaatikko白菜砂锅
这道菜是大部分芬兰餐厅秋季时供应的应季美食，深受芬兰人喜爱。它以肉末、白菜、红莓果酱为原料，放在烤箱里烘烤而成，拿出来就能闻到满满的肉香，但是配上白菜又不会觉得腻，何况还有红莓果酱呢！
7. Korvapuusti肉桂卷
肉桂卷直译的意思是“折耳”，它其实就是加了肉桂粉的面包卷。虽然芬兰并没有给肉桂卷注册专利，但芬兰人的肉桂卷真的可能是世界上最美味的。芬兰人通常会一边喝咖啡，一边吃上一个肉桂卷。芬兰人的咖啡消费量比其它欧洲国家都高，肉桂卷的消费量大概也是这样的吧。吃一个似乎太少，停不下来了？那就再来一个吧。
你可以在芬兰各地的超市里买到这些经典美食，也可以在餐厅里享用。不过，最理想的还是去芬兰人家里品尝自家做的！
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