柴米油盐酱醋茶
对于我们吃货的广东人来说
少了一样都不行
红烧肉、辣子鸡、梅菜扣肉
…
纵观古往今来的经典菜品
酱 油
可以说是让我们
大饱口福的一位“功臣”
但你有没有想过
你爱吃的酱油里突然出现
活的虫子
近日，江西新余的王女士
买了一瓶生抽酱油
刚开封用了不到一周
瓶子里竟出现了大量活蛆
画面已不忍直视
▼
王女士表示她在一家
正规特产超市购买
从包装上看
这瓶酱油是今年4月份生产的
仍在保质期内
▼
平时注意封存使用
为何会生蛆？
是什么原因导致的？
记者找到了该品牌的厂家
新余总代理丁某称
生抽就像新鲜的肉，含有氨基酸，
夏天温度过高就会出现这样情况
▼
丁某还表示
只要开封后注意保存，就不会有
这样的情况出现
最好的生抽保存方法是
放在冰箱里保鲜
或尽可能放在阴凉的地方
就不会生蛆
记者随后检查了超市销售的
同一批生抽
并未发现生蛆情况
最终，王女士也接受了
经销商的处理方式
当场退换了两瓶新的酱油
▼
但王女士也表示会将生抽送检
如有问题
将保留追究法律权利
家里的厨房肯定少不了
各种调味品
一般用了一段时间
不是发现油有异味
就是盐糖结块
...
不同的调味品
存放时要根据其特性
采取不一样的方式
01
液 态 调 料
油、酱油、醋、料酒、辣椒油等液态调料，
最好用玻璃容器装，用过之后将容器密封好。
▼
阳光和高温会加速油脂的酸败，
液态调料要放在远离灶火、通风避光的地方。
02
干 货 调 料
花椒、大料、干辣椒、香叶、茴香、桂皮等
干货调料，要防潮防霉。
▼
这类调料不要放在灶台附近，
否则容易沾水、油而产生霉变，
要避免阳光直射,可将这类调料干燥密封保存。
03
香辛料调味粉
盐、糖、鸡精、味精等要防止受潮，
每次使用后最好密封并放在通风处。
如果稍有吸潮结块不会影响食用。
▼
五香粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉等
香辛料调味粉，
很容易生霉长虫，
应将这类调味粉密封保存，远离潮湿的地方。
04
酱类调味品
辣酱、面酱、黄豆酱、花生酱、番茄酱等调味品，
含有一定的盐分，短期内可常温保存。
▼
如果保存较长时间，应将容器密封后冷藏存放。
因这类调味品中含有油脂，
要远离灶火和高温，以防油脂酸败。
天气热也会导致酱油变质
而很多人都习惯
把酱油放在炒锅旁
所以，快检查下
自家的酱油是不是变质了
整理自：央视网、济南时报、江西都市频道
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