宝宝吃这个辅食, 身体好, 妈妈爱做, 宝宝爱吃

西蓝花是一种“老生常谈”的超级食物。它的好处太多了，吃得越多越好。比如它含有的玉米黄素、叶酸、钙、钾和维生素A，因此，以抗氧化作用而闻名。除了这些营养物质，它还富含纤维，同样有助于缓解可怕的便秘。

西兰花奶酪土豆

材料

RICOS浓缩车打芝士酱200g小菠菜500g土豆240g（约6个）培根6片切碎的西兰花250g椰花菜100g黄油2汤匙酸奶油50g葱2根胡椒粉适量食盐适量

做法

1. 预热烤箱。烧开一壶盐水。用叉子刺每一个土豆，把土豆放在装有盐水的盘子，放入烤箱10至20分钟，直至土豆变熟。

2. 培根在煎直至脆。用厨房纸将油脂吸走。

3. 将花椰菜放入锅中加入开水，煮3分钟，然后沥干。

4. 将土豆纵向切开，然后舀出土豆泥，留下一个1.5cm厚的壳。

5. 将舀出的土豆泥和培根炒约3分钟，盛出备用。

6. 锅中加入黄油，中火加热融化后放入酸奶油，盐，胡椒粉，西兰花、椰花菜，葱花、培根和一半RICOS浓缩车打芝士酱。炒均匀。

7. 然后倒入剩下的RICOS浓缩车打芝士酱和菠菜，炒3到4分钟。即可盛出装入土豆壳中。

春季，宝宝长得快，如果缺锌会出现容易疲倦、食欲不振的状况，甚至会出现“异食癖”，这都会影响宝宝的生长发育、智力发展，还会令宝宝的免疫功能下降。选择好的食材，选择对的方法，才能帮宝宝补锌。

好的食材：

一般高蛋白食物的含锌量都比较高，如肉类中的猪肝、猪肾、瘦肉等的锌含量为2～6毫克/100克食物。海产品也是锌的良好来源，如鱼、紫菜、牡蛎、蛤蜊等，特别是牡蛎，含锌最高。还有豆类食品中的黄豆、绿豆、蚕豆等，坚果中的花生、核桃、栗子等，都是补充锌的很好的食物来源。

西兰花炒虾仁

调味料

做法

1. 西兰花切成小块

2. 出水3分钟

3. 之后倒入冷水中冷却

4. 在锅中高火加热适量油，加入蒜蓉炒香

5. 加入虾仁中火炒至半熟

6. 加入料酒

7. 加入西兰花翻炒

8. 加入适量盐调味

9. 加入红尖椒

宝宝吃西兰花的好处：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

宝宝吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力以及增强孩子免疫力，能有效预防感冒和坏血病的发生。