圆白菜的六种吃法，值得收藏

手撕包菜

用料：圆白菜 干红椒 五花肉 大蒜 生姜 盐 蚝油 生抽 花椒油

1. 将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

2. 将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3. 炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸。

4. 煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

5. 直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

6. 这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

7. 直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

包菜粉丝炒鸡蛋

用料：鸡蛋 包菜 粉丝 葱 蒜末 小辣椒 酱油 蚝油

1. 包菜切丝，洗干净。

2. 粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

3. 葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

4. 先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

5. 再倒入一些油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入包菜翻炒，加入大约一铲普通酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

6. 目测熟了关火。

卷心菜煎饼

用料：卷心菜 鸡蛋 面粉 水 盐 黑胡椒粉 生抽

1. 卷心菜切成丝。

2. 鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。

3. 加入盐，胡椒粉，生抽调味。

4. 中火，锅抹少量油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧！

5. 比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

6. 反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅！

7. 表面挤番茄酱。

西红柿炒包菜丝

用料：西红柿 包菜 葱 蒜

1. 包菜切丝，西红柿切小丁。

2. 葱丝蒜末适量。

3. 热锅凉油，爆香葱丝和蒜末。

4. 放入包菜丝，翻炒，加醋，花椒末，大料末，干姜末，盐，少许生抽。

5. 继续翻炒，加入西红柿丁，直到炒至西红柿变软，加入少量鸡精，出锅。

包菜炒饭

用料：包菜 大米

1. 锅里放油，可以稍微多点，加入米饭，把米饭炒热炒散。

2. 把包菜切丝，可以根据喜好决定粗细，稍微细一点比较好。把包菜加入米饭中，继续炒。

3. 炒得包菜软了，就差不多了，加入少许盐提提味。

木耳炒包菜

用料：木耳 包菜 花椒 生抽 醋 蒜

1. 木耳泡发，去蒂，撕小朵。包菜洗净，撕小片。

2. 起锅，下蒜蓉和花椒，煸炒一小会，出香即可。

3. 下包菜，大火快炒，加生抽及一点盐。

4. 下木耳，继续翻炒，出锅前加一点生抽和盐。