苏帮菜是中国八大菜系之一,属于“南甜”风味。
不仅选料严谨,制作精细,更是因材施艺,四季有别。
烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。
除了我们熟悉的苏州菜系，那其他地方还有哪些地道的苏帮菜呢？
正仪青团子是江苏省昆山正仪镇的汉族名吃，节日食俗。是糯米粉掺入青菜汁揉成的,白糖豆沙猪油馅,从色彩到口感都有着春天的气味。
阳澄湖大闸蟹，它的名气不用多说了吧！体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是吃螃蟹的旺季。
叫花鸡通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩。
活珠子是南京著名的特产，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做''活珠子''。虽然营养丰富，不过有些人还是有点接受不了的，比如小编我......
东坡回赠肉是江苏徐州汉族传统名菜，用五花猪肋条肉，切成大方块，经焯水刮洗干净后置砂锅中，配以多种调味及鲜汤，先用旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚，食之回味无穷！
地锅鸡家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
把子肉是济南和徐州地区的特色菜。采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合，刚好用来下饭！
藕粉圆子为江苏各地招待中外客人的特色菜肴。圆润透明的藕粉圆子泡在浓汤之中，半浮半沉，看上去像一个个漂动的茶色圆球，夹在筷子上柔韧而富有弹性，吃在嘴里细嫩爽口，余香不绝。
清炖蟹粉狮子头肥嫩异常,蟹粉鲜香,青菜酥烂清口,齿颊留香。具有补虚养身调理、气血双补调理、健脾开胃调理、营养不良调理的功效。
茅山老鹅是江苏著名的汉族小吃，以当地草鹅为原料，肉质鲜嫩，口感好，风味独特。
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