小面已成为重庆的名片。 重庆邮电大学的一群即将毕业的大学生发现许多小面馆的碗仍是手洗，卫生状况让人担忧。
本学期，邮电大学大四的王琪瑜和他90后的朋友们决心帮助小面馆升级，他们的目标是“洗碗”市场。三年前，王琪瑜从湖北到重庆上大学，并逐渐爱上了小面，但他发现小面馆碗大多是手洗，有些不卫生，而王琪瑜从中嗅到了商机。
用餐后，王琪瑜与学生们交流美食。每当我谈到重庆方面时，每个人都讨论了碗未被消毒的问题。 “这个领域的同学更关心的是，重庆方面的美味在每个人心中都大大减少了中。” 王琪瑜表示，在全国很多大城市，无论是快餐店铺，还是小餐馆都使用消毒餐具，重庆餐厅、食品摊也用来消毒餐具，但只忽略了小面馆。
在大学的最后一年，王琪瑜的创业理念变得越来越清晰，因此准备工作开始了。他的同学，大四的何娇娇、王爽 、薛震 、张雪祺和其他人一拍即合，大家开始联手。三个月前，王琪瑜和由学生创办的小辣椒消毒服务公司进入了具体的实施阶段。
王琪瑜是自动化专业。他和几个小伙伴自己设计了洗碗机图纸，对学校实验室的功能改进进行了可行性测试，然后让制造商制作样品。在位于南山的旧工厂的一个空的玻璃钢厂中，有一个超过30米长的大洗碗机，这是第一个小辣椒生产线。
在洗碗机的末端，有两名女性，年龄为中岁，受雇于小辣椒并住在附近。他们在一个倾斜的架子上放了一个染色的不锈钢脏碗，机器被驱动，碗被扣在基座上。“这个架子是我们的新增产品，可节省三分之一的劳动力。” 王琪瑜说。一个用过的小面碗被浸泡、冲洗、消毒、精洗、开水冲洗、干6程序可以无菌包装，一个过程大约需要20分钟。
在小辣椒消毒服务公司，除了创业伙伴外，还招募了6名工人，负责控制生产线，每人每月2000元。另外，由于公司一开始没有实力买车，他们雇佣了两名月薪7000元的司机，交货问题也解决了。
经营市场是最重要的环节，王琪瑜现在是小辣椒公司的总经理；何娇娇是副总经理，公司计划......在这段时间里他们拿着小面馆重庆地图。
在一周内，他们将试用消毒碗卖给了位于渝中 、南岸的40多家面馆。“目前，我们没有收费，但使用碗的成本是0.25元。对于小面馆，这不会影响小面条的价格。” 王琪瑜计算了一个帐户，如果一家面馆每天卖1000碗，使用消毒碗的价格是250元，但展位的主人将至少节省两个洗碗机并减少损失。
小辣椒消毒服务公司是一家股份制公司。在成立之初，他们找到了投资并筹集了一些资金。王琪瑜透露，总投资300万元，上一期投资100万元。如今公司每个月的盈利额达到50万元，而重庆小面馆的是市场潜力巨大，这也是他们一直做下去的动力。
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