小暑一过,我们即将迎来一年最热的时间,阿纯(hxweare)这边已经热到不行了,你们那边还好吗?
天气那么热,总想喝冷饮和吃点冰冻西瓜,没吃过西瓜怎么算夏天。美美地吃掉红色的香甜果肉,就剩下一堆西瓜皮,但你知道那些被嫌弃的白色果肉其实有很高的营养及消暑用途,而且它有个颇为雅致的外号-“西瓜翠衣”。
西瓜翠衣指的是西瓜介于绿色果皮和红色果肉间的白肉,虽然无甜味多被丢弃,但在中医理论上,有清热、利尿、解毒、降血压的作用。煲水饮用更可清热、消暑、防中暑。
但阿纯特邀注册中医师杨大赋(hxweare)提醒:体质虚寒、脾胃虚弱、容易腹泻、经前及产后者不适合食用。
西瓜翠衣还有什么用途:
1.将西瓜翠衣放在锅中加水及冰糖煲滚,煮好的水放凉后可饮用,可以清热解暑及防止中暑,对肺热咳嗽有帮助,也可化热除烦,去风利湿。
2.或将西瓜翠衣放到榨汁机中打成汁,有通便消腹的效果。
3.西瓜霜取自西瓜,再混合中药制成。有助于清热利咽、消肿止痛、口舌生疮等病症。
4.将西瓜翠衣直接敷上皮肤,帮助护理皮肤日晒后的泛红或晒伤。将西瓜翠衣冷藏后,再护理皮肤效果更佳。
从营养学角度看,西瓜翠衣不含脂肪及高纤,有丰富的水溶性维他命,适度摄取能增加饱足感、刺激肠道蠕动,改善排便不畅。
另外,据2016年《国际体育营养学会杂志》的一项研究支持,西瓜翠衣含有氨基酸瓜氨酸(Amino acid citrulline),可转化为精氨酸(Arginine),有助改善血液循环,增加血液流动,改善心脏健康、增强免疫力及减少肌肉疲劳。
如何选购清甜多汁的西瓜、清洗与保存需留意的地方(hxweare):
1.应选择外形完整、圆而光滑、颜色深绿、纹路明显的西瓜。
2.用手轻敲时声音脆,有弹性为香甜多汁的西瓜。
3.购买后用水冲洗,放置在干净通风处。
4.切开后宜冷藏避免细菌滋生。
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