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咖喱牛肉
食材及用量
牛脊肉，土豆， 洋葱，胡萝卜，红糖，油，盐，椰子粉，水淀粉
牛脊肉——400g
土豆——300g
洋葱——60g
胡萝卜——1根
红糖——适量
油——适量
盐——适量
椰子粉——适量
水淀粉——适量
1.准备好需要的食材；
2.将牛肉简单清洗后切成约2厘米的方丁；
3.将肉丁入沸水锅中焯出血水，直到肉色变白；
4.将煮好的牛肉捞出洗净备用；
5.讲土豆、洋葱、胡萝卜切滚刀块备用；
6.锅中入油烧热，入洋葱炒香；
7.向锅中加入土豆和胡萝卜略炒至变色；
8.然后加入焯好的牛肉略翻炒；
9.再加入红咖喱煸炒出香味；
10.将椰粉提前用水调开；
11.锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，然后大火煮开；
12.加入适量的盐；
13.加入适量的红糖；
14.然后大火煮十五分钟，再转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁；
15.配饭吃，味道一级棒。
注意事项
1、椰子粉可以椰汁代替。
2、超市卖的块状咖喱也可做此菜，各产地各品牌的咖喱口感会有所不同。
3、咖喱本身有咸味，所以盐要酌量放。
4、不喜欢红糖，可用白糖代替，红糖可更加丰富咖喱的口感。
附：炒菜步骤图！
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