小暑大暑，上蒸下煮”。小暑来临，伏天将至，炙烤模式今日开启。小暑节气天气闷热，出汗多加之劳累很容易精力不怠。本来每天都要考虑吃什么，现在天一热更是没胃口了。有什么生津止渴又去暑润燥的食物呢?一起来了解一下吧！
1、莲藕：清热生津、凉血散瘀
暑天可以吃一些“水下菜”，莲藕就是很好的选择！藕脆而微甜，可生食也可做菜，暑天吃藕还有安神和助眠的作用。但是煮藕的时候不要用铁器，不然煮出来的藕色泽发黑可就影响食欲了。
2、黄鳝：益气除风湿
民间传说“小暑黄鳝赛人参”。小暑时节吃黄鳝可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。鳝鱼片很鲜美，但是在烹调时一定要煮熟透，不然灭不尽黄鳝体内的寄生虫很容易感染哦。
3、绿豆芽：清肠胃，解热毒
绿豆芽是公认的性凉解热食物，暑天来一碗清爽的绿豆芽比起大鱼大肉舒心多了。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒的时候加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
4、凉拌黄瓜茄子：清热利水、生津止渴
俗话说“六月热得哭，黄瓜茄子来解暑”，凉拌黄瓜、茄子是很多人小暑时节的最爱。
黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
5、河蚌
河蚌有清热解毒、滋阴明目的功效，对于常呆空调房、对着电脑办公的人们很有好处。水煮河蚌是很多人喜爱的美食，需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。
小暑酷热难耐，但是也不能太过散漫，委屈自己的胃，三餐还是要准备的，而且要吃的健康；酷暑时节，更应该通过适当的“食疗”来改善对热天的不适感。
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