编者按：稍微留心一下，你会发现中国人真是非常能吃。八大菜系、美味珍馐咱们就不多说了，毕竟新农参考是一家农业垂直媒体，还是要回归农业本身。这是我们既考据又戏说的“吃货中国人”系列策划的第二期，上一期我们讲了
小龙虾
（点击可查看），根据用户反馈，我们还会推出其他的策划，你可以转发静等，也可以给我们提供建议。
人们形容对事件发展并无影响，但又喜欢围观的人，会用到一个词：吃瓜群众。该词含义中性，朗朗上口，还有种呼之欲出的欢乐，喜感十足，经常被用嘲。
任何一个流行词汇背后，都有着一些必然和偶然的原因，以及复杂的社会心理背景。新农参考将通过本文，用严肃和不严肃的态度，部分的解析“吃瓜群众”的门道，告诉你为什么“吃瓜群众”不是白叫的！
吃瓜群众的理论依据
西瓜并不是中国人最常食用的水果，但它时令性强，夏天一到，会成为非常高频的消费选择，即便不是特别铁粉的人，也不会拒绝来一口透心凉。
感受一下“中国高度”
中国人口太庞大了，一旦多数人不轻易拒绝，就会很壮观。在全世界的西瓜大国中，中国是绝对的老大哥。根据联合国粮食及农业组织统计数据库（FAOSTAT）数据，2013年，全世界有117个国家生产西瓜，产量集中在少数几个国家，排名前10位的国家依次为中国、伊朗、土耳其、巴西、埃及、美国、乌兹别克斯坦、阿尔及利亚、俄罗斯、越南，其中西瓜产量分别为7294.38万吨，占世界西瓜总产量的66.75%，比排名第二到第十的国家加起来都要多得多。
排在10位以后的国家西瓜产量合计为1702.92万t，仅占世界西瓜总产量的15.58%。这意味着，中国西瓜产量是第二到第十名的国家总产量的约四倍，是十名以后所有国家总产量的四倍还多，从第二名到其他所有国家的总产量还不到中国的一半。请问，中国人不叫吃瓜群众，谁敢叫吃瓜群众？
以上是2013年的数据，那么几年过去了中国人还那么爱吃西瓜吗？世界各国有没有奋起直追、赶超中国？答案是，并没有。
据全国城市农贸中心联合会统计的数据显示：2017年中国年度销量前十的水果品种为：西瓜、苹果、葡萄、柑橘、香蕉、猕猴桃、梨、桃、菠萝、芒果。几年过去了，中国人吃的最多的还是西瓜。
不仅如此，2017年度增长速度最快的水果也是西瓜，差距还在继续拉大。时间的推移不仅没有减少我们对西瓜的热情，反而让越来越多的中国人加入了“吃瓜群众”的队伍。
西瓜与吉尼斯世界记录的不解之缘
古人云，世界上本没有方的西瓜，种西瓜的人多了，就有了各种形状的西瓜。吃瓜群众越来越挑剔，种瓜群众只好变着法子博眼球，于是各种匪夷所思、惊掉下巴的西瓜被种了出来，这其中还诞生了一系列西瓜与世界吉尼斯记录不得不说的故事。
世界最大西瓜专业户肯特
最贼的是美国人，比数量肯定是比不过中国人的，于是就决定搞个“大”新闻。美国田纳西州一个叫克瑞斯肯特的小伙，在2010年种出了一颗291磅的西瓜，创造了世界最大西瓜记录。
“种出世界最大西瓜上瘾症”肯特
此后，这名种瓜小伙得了“种出世界最大西瓜上瘾症”，跟自己的记录耗上了，三年后他又种出一颗350.5磅（约158公斤）的西瓜，刷新了自己创造的世界记录。如今又是五年过去了，小伙儿可能还在研究最大的西瓜吧！
但是，最大西瓜切开以后，可能长这样的。不管你爱不爱吃，反正我是不吃的。世界上吃西瓜的人那么多，相信没几个人是因为它个头大才喜欢的，挑战极限的精神值得鼓励，但西瓜嘛，可以小一点。只要不像这样就行：
真的是西瓜，不是鹌鹑蛋
这是产自南美洲的一种西瓜，你可以叫它拇指西瓜，因为它像拇指一样小，可能是世界上最小的西瓜，洗干净可以带皮生吞，听说营养价值很高。但是这也不是吃瓜群众最爱的款式，夏天吃西瓜，就是要能够刚刚把脸能埋进去，吃完嘴角有汁、脸上沾着籽才爽利啊：
不管是最大还是最小的西瓜，都没啥了不起的，因为没啥技术含量。著名化肥企业史丹利可能是这么想的，于是他们干了点有技术含量的活儿。2016年7月，史丹利成功创造了单株瓜秧结出131个西瓜的吉尼斯世界记录。一年后，山东临沂史丹利现代农业示范园又培育出一株瓜秧结出200个西瓜，刷新了自己的吉尼斯世界记录。
史丹利现代农业示范园瓜田
史丹利的农艺师说，这是为了“将种苗的生物潜能释放到极限”，让农作物增产和高产，技术成熟后准备向拥有百亩以上瓜田的种植户推广。所以以后的瓜田可能是只能看见瓜，找不见秧吗？这画风也有点不敢想啊！
戏精西瓜与雕瓜群众
既然有人把西瓜用来吃，就有人把西瓜用来看。为了让西瓜看起来更漂亮、更独特一点，他们无所不用其极，人为制造出了各种各样的“戏精”西瓜。
其中最出名的是日本的方形西瓜。据说日本人最开始种方形西瓜并不是为了好看，也不是为了炒作，而是因为方形比较好储存、节省空间。没想到上市后居然广受欢迎，于是不断被炒作，价格一路飙升，最高时达到几十美元一个。
咱们中国人最厉害的地方就在于举一反三的能力特别强，市面上很快出现了国产方西瓜、元宝西瓜、爱心西瓜等。不就是加个模具吗，多大点事？
以上这些都是种瓜的劳动人民的智慧结晶，不论搞成什么形状，都是为了吃瓜群众能喜欢，卖个好价钱。如果吃瓜群众亲自出手，你就会知道什么叫做高手在民间。
最近最火的就是世界杯了，媒体报道，沈阳某学校的老师和学生就搞了一场才艺比拼，在西瓜上雕刻出世界杯的球星和吉祥物：
近年来，四川成都、河北新乐、新疆博湖等等主产地每年都举办西瓜节。在各类西瓜节上，除了唱歌跳舞、领导讲话、颁奖典礼等通用环节，西瓜雕刻已经成为一个必备环节：
除了一些心灵手巧的朋友偶尔心血来潮给西瓜做个造型，已经有一批吃瓜群众渐渐转型成为了专业的“雕瓜群众”了。
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