让两块钱豆浆一年卖1500万，他是这样做的

一家名叫“豆浆记忆”的小店，只有15平方米，一个店员，从早到晚，两元一杯的豆浆姜然一个月能卖到10万元。现在的豆浆记忆已经主立足于重庆，已经有50多家店，再加上没有营业和开在四川、贵州的店，已经有70家店，营业额冲刺4000万。它是怎么做到的?

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豆浆记忆是怎样练成?

豆浆记忆的老板叫刘赋。这个1981年出生的重庆崽儿长得敦厚老实，不善言谈。两块钱一杯的豆浆的制作是一次特殊经历产生的灵感，2006年，不满一周岁的满儿子对牛奶过敏，他为了让儿子营养均衡，决定给儿子磨制豆浆喝，结果儿子非常喜欢喝，经过几次改进，儿子真的是爱上了豆浆，凭借多年经商的直觉，当时刘斌就想，豆浆的植物蛋白其实更适合国人的需求，既然儿子都爱喝，应该会有市场。

刘赋认为经济营养的豆浆更适合学生群体，于是他将店开到了大学校园里，之所以取名叫做“豆浆记忆”是因为给儿子做豆浆的经历，他相信，好的豆浆一定是细心制作出来的。所谓的商业之美，就其本质而言，是人们对自然与物质的一种敬畏，并在这一敬畏之上，让自己的匠心为供奉，投注一生。

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产品：打造老干妈式品质

“豆浆记忆”的发展其实是借鉴现在产品远销国外的老干妈品牌，当初陶华碧用省吃俭用积攒下来的一点钱，开了个简陋的餐厅，专卖凉粉和冷面。凭借风味独特的辣椒酱，闻名而来的顾客越来越多。可是她发现很多客人吃完凉粉都会带一些麻辣酱回去，甚至有些客人不吃凉粉，专程来吃麻辣酱，这让她十分不解，她想麻辣酱只是辅助食品，专门买麻辣酱吃，吃的完么？一天中午，当自己店里的麻辣酱卖完了，顾客竟然几乎快没有了，她跑到其他凉粉店发现他们用的麻辣酱都是从她这里买的，她很气愤，决定放弃凉粉点，专门做麻辣酱。这才有了后来的“老干妈”。

由于手里没有足够的资金在大学里开店，刘赋想到了老干妈的成名之路，她=他为其他店家供货，既节约成本又能了解顾客对豆浆的喜爱程度，这种经营方式适合初创企业用来打磨产品，而他将更多的资金用来投资豆浆的原材料、设备上，更好的提高了豆浆的品质。在他看来，只要将产品做到极致，顾客自然会爱不释手。

但是刚刚供货的第一天就泼了刘赋一盆冷水，一天下来只卖出了一杯豆浆，但是他没有因此放弃，继续保持着豆浆的品质，一个月后，他的豆浆受到了热捧，很多大学生都是专门来喝一杯豆浆。这时候，刘赋一天的成交额已经达到了5000块钱。

　　《新连锁变革》之数字化连锁

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