都市南泥湾 —— 植物黄叶、不长、甚至烂芽，可能是这些毛病

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大家好 我是湾湾

盛夏是一个开花收获的季节

但是有湾友反馈说植物不开花

或者黄叶

或者结的果实不甜

除去高温潮湿的原因

很可能是植物“饿”啦

肥料就是植物的食物

均衡营养才能长得肥壮

肥料科普第三篇（硫、锌、硼）

影响植物的元素有很多，一般依据植物体内的含量划分为大量营养元素和微量营养元素。

大量营养：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁和硫共9种

微量营养元素：铁、硼、锰、铜、锌、钼和氯7种。

前期回忆（点击图片直达）

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硫元素

硫的生理功能

1.硫是含硫氨基酸的组成部分，硫化氢（H2S）能与丙酮酸结合而参与半胱氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等分子的构成，都是合成蛋白质的重要氨基酸。

植物缺硫时蛋白质形成受阻碍，非蛋白氮积累而导致生育障碍。

2.参与硫胺素、生物素、辅酶A及铁氧还原蛋白等等的组成与代谢活动。

3.硫是一些酶的组成部分，如磷酸甘油醛脱氢酶、脂肪酶、氨基转移酶、脲酶及木瓜蛋白酶等都含有硫。

硫营养不足时，碳水化合物含量增加，还原糖减少，植物体内柠檬酸代谢受阻，蛋白质减少；同时，可溶性氮、酰铵态氮、硝态氮增加，游离氨基酸中精氨酸增加；蛋白质中甲硫氨酸降低；有根瘤的植物根瘤减少。

植物硫素缺乏症状

植物缺硫症状类似缺氮，主要特征表现为失绿和黄化，但失绿出现的部位与缺氮不同，缺硫首先出现在顶部的新叶上，而缺氮是新叶老叶同时褪绿。

不过，烟草、棉花、柑橘缺硫时症状却是老叶先表现出来，从而易与缺氮症状相混淆。

双子叶植物缺硫一般表现为植株矮小、叶细小、叶片向上卷曲，变硬，易碎，提早脱落，茎生长受阻滞、僵直，开花迟，结果、结荚少；

而禾本科植物缺硫表现生长直立，植株失绿黄化，叶脉脉纹不清晰，但一般很少出现棕色斑点。

锌元素

锌的生理作用

1.锌是一些酶和辅酶的组成部分。

酶是一种具有催化活性的蛋白质，对植物体内物质的水解、氧化还原及蛋白质、淀粉的合成起着重要作用。

研究证明，锌是一些脱氢酶、蛋白酶和肽酶必不可少的组成部分

这些酶包括碳酸酐酶、磷脂酶、黄素酶、二肽酶、谷氨酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶、乙醇脱氢酶、L-乳酸脱氢酶、D-乳酸脱氢酶、D-3磷酸甘油醛脱氢酶、D-乳酸细胞色素C还原酶和醛缩酶等。

最早证实含锌的金属酶是碳酸酐酶，它的活性与植物体内含锌量呈平行的关系，缺锌使碳酸酐酶活性降低。

这种酶在植物体内分布很广，主要存在于叶绿体中，它的确切生理作用仍不清楚，现已知它能催化二氧化碳（co2）的水合作用，使二氧化碳进入植物体内水化，形成重碳酸盐和氢离子，促进光合作用中二氧化碳的固定。

2.参与植物体内生长素吲哚乙酸的合成过程。

吲哚乙酸是植物自身合成的一种生长素。

锌参与吲哚和丝氨酸合成色氨酸的过程，而色氨酸是吲哚乙酸的前身。

植物缺锌时生长素含量下降，导致生长发育出现停滞状态，叶片变小，节间缩短，形成小叶簇生等症状。

3.以某种方式影响叶绿体的形成。

禾本科类植物缺锌时，叶片维管束鞘细胞中叶绿体的数目减少，叶绿体的片层结构遭到破坏。

因此，降低了植物光合作用和干物质的积累。

4.与植物碳、氮代谢的关系密切。

在缺锌情况下，植物体内总氮量变化不大，但氨基酸态氮的含量增加，蛋白质态氮的含量下降，说明蛋白质的合成受到影响。

缺锌植物中大量积累α-酮戊二酸，α-酮戊二酸是形成糖类化合物和蛋白质的中间体。

α-酮戊二酸与胺结合形成氨基酸和蛋白质，与碳氢化合物结合形成糖和淀粉。

α-酮戊二酸的大量累积，既影响了蛋白质的生成，也影响了淀粉的生成。

5.锌是稳定细胞核糖体的必要成分。

植物缺锌还使核糖核酸和核糖体减少，近年来发现正常的核糖体含有锌。

缺锌时这种细胞极不稳定，说明锌是稳定细胞核糖体的必要成分。

6.对生殖器官的影响。

在缺锌情况下，花蕾呈长椭圆形，萼片表皮毛稀少。

随着花蕾的生长，花药长度只相当于正常花药的1/3左右，花柱和子房比正常植株略粗壮，但花蕾不能开放，且开始脱落，并且花药中不能形成正常的花粉粒。

此外，锌在某种程度上能稳定植物的呼吸作用，提高抗逆性，锌还能调节植物对磷的吸收和利用。缺锌时，植物对磷的利用减少，导致体内无机磷大量积累。

植物锌素缺乏症状

木本植物缺锌通常表现为小叶簇生，称为“小叶病”，主要表现在新梢生长受阻，节间缩短，叶小质硬并簇生枝顶。

受害轻时新梢虽有生长，但叶小，生长缓慢，有些枝条除顶端簇生叶外，其他部位不发叶或叶片脱落成“光杆”。

到夏季，生长受阻的枝条可能部分会恢复生长，长出正常叶片，但秋季或翌年春季仍可能再显病状。

硼元素

硼的生理作用

1.参与植物体内糖的运输与代谢

缺硼时，植物体内的碳水化合物代谢发生混乱，植物叶中糖累积而茎中糖减少，表明糖的运输受阻。

缺硼时糖类不能运输至生长点，引起生长点死亡。在有硼的情况下，有利于糖穿过细胞膜的运输。

2.与植物体内生长素合成或利用有关

虽然没有证实硼在生长素代谢中起某种特别的作用，但是芳基硼酸（酚基硼酸的微生物）对根的生长肯定有促进作用。

硼还能间接控制植物体内吲哚乙酸的活性及含量，保持其促进生长的生理浓度。缺硼时会产生过量的生长素，抑制根系的生长，硼能抑制吲哚乙酸活性，因而有利于花芽的分化。

3.影响植物体内细胞伸长和分裂

这主要与硼影响核酸的含量有关。硼和核糖核酸（RNA）的代谢有关，缺硼时核糖核酸明显降低，植株组织中果胶物质显著减少，而纤维素含量增加，细胞壁具有异样结构，韧皮部薄壁细胞和一般薄细胞壁增厚，使这些组织易于撕裂。

木质素形成受阻，木质素的含量下降。

而硼能促进植物根中木质素的形成。

4.与6-磷酸葡萄糖络合，抑制6-磷酸葡萄糖脱氢酶的活性

缺硼时，6-磷酸葡萄糖脱氢酶的活性增加，导致含酚化合物的积累，这些化合物的积累同植物组织出现的褐色坏死有关。

如植物缺硼时出现顶芽褐腐病、根心腐病等。

5.对植物生殖器官的建成和发育的影响

缺硼时，植物的生殖器官及开花结实受到的影响最为突出，不能形成或形成不正常的花器官，表现为花药和花丝萎缩，花粉管形成困难，妨碍受精作用，甚至生殖器官受到严重破坏，花粉粒发育不能健康进行，形成“花而不实”等现象。

硼能促进D-半乳糖的形成和L-阿拉伯糖转入到花粉管薄膜果胶部分的数量，促进花粉萌发，有利于花粉管的生长。

植物硼缺乏症状

植物严重缺硼影响到植物的叶、花、果以及根和茎的正常生长，使外部形态发生异常。

根据这些异常，可以直观判断植物缺硼状况，不同种类的植物缺硼症状也不一样，但是有共同的特征，这便是生长点死亡，维管束受损，根系发育不良，内部的潜在性异常现象早已存在着，到孕蕾和开花期最为显著。

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