现在正值嫩玉米上市的时节，新鲜的嫩玉米带一层青绿的嫩叶下锅煮熟，自带清香，非常受欢迎。
我们都知道，嫩玉米的皮有好多层，我们食用时候一般都将其外皮丢弃，殊不知，被我们轻易丢弃的这层嫩皮还是大有用武之地的。我们可以将买来的新鲜嫩玉米的外部发黄的皮去掉，取其里面发青的嫩皮，清洗干净，剪成小块，替代蒸馒头或者包子花卷的笼布用，这样蒸出的面制品自带清香。
由于嫩玉米属于季节性食品，我们可以将其嫩叶直接放入冰箱冷冻室保存，随用随取，也不失为一个好办法。感兴趣的朋友不妨试一试哟！
今天正好想蒸一些花卷，于是就从冰箱里拿出一部分玉米嫩皮，用清水冲洗一下，剪成小块，试验了一回，既不粘连，又物尽其用，十分方便。
1.准备 500克面粉，5克酵母，300克清水，20克白糖，一同倒入面包桶里，搅拌成发酵面团，静置半个小时左右待其饧发。由于夏天气温高，发酵变得很快捷，这是发好的面团。另外准备适量葱花和熟芝麻碎。发好的面团在案板上揉光，擀成圆片状，均匀地撒上准备好的葱花和芝麻碎以及食用盐，再倒上一些色拉油；
2.从一端卷起，卷成卷，用刀切成均匀的小段，取一小段，用筷子在中间压一下，然后抽出筷子，用手沿着筷子的方向往底部聚拢，做成花卷的生坯；当然，还有许多种旋转花卷的方法，根据个人习惯和喜好可以随心所欲地去做；做好的花卷再二次饧发15分钟左右；蒸锅加水，放入蒸格，摆上准备好的玉米叶子；
3.摆入饧发好的花卷生坯，开火开始蒸制；等蒸汽上来之后，再蒸18分钟至20分钟即可；关火之后不要立刻掀开锅盖，要等两三分钟之后再掀开；看看，蒸好的花卷白白胖胖、松松软软，是不是胃口大开呢？
4.雪白、松软、筋道、面香味和芝麻的香味十足！
5.超有食欲的样子，令人垂涎欲滴！越看越喜欢哈！不过真的很好吃的！
6.利用玉米叶子蒸面制品，底部一点也不粘连，还自带清香，真是一举两得啊！
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