众所周知，老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿。陈年白酒具有越老越香的特点，比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，且极具收藏价值。因此，在品尝陈年老酒时不可随意，如果方法不当，会把老酒浪费；如果方法得当，会更能品出其中之味。
那么老酒该怎样合理饮用呢？
1、酒杯
老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯最佳。用大杯品尝老酒是一种极大的浪费！千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒，这样一杯老酒就会费掉！
2、分酒器
分酒器的选择需要根据人数来定， 一般来说，选用100-200ml的分酒器最为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。
3、醒酒
打开一瓶老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老酒的独特陈味， 然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应，氧化一下，同时轻轻晃动醒酒器，边欣赏老酒的颜色，酒花等，边感受其满屋生香魅力。
4、饮用
醒酒结束后，就可以饮用了，前面3杯不可经过舌头的前半部分，一口一杯。为了让口腔和整个味觉、嗅觉系统适应陈香味。 从第4杯开始，再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
5、勾兑
如果条件允许，可以将储存10年以上的老酒按1:1比例自行和新酒勾兑在一起，口感觉绝对超乎想象，也可以根据个人口味调节新老酒的比例。这样一瓶普通的新酒的口感质量会飞跃几个层次！如果你得到一坛新酒，想长期存放，不如加入10%-30%的老酒，这样能加速新酒的自然老化陈香。
6、不要掺酒
有人喝完老酒以后习惯喝点啤酒、红酒及洋酒或者其他香型的酒， 俗话说的掺酒，一般情况下最好不要掺酒喝，会影响身体健康。另外，老酒的陈香比较持久，当你每次打嗝都能再次感受到老酒的陈香，这也就是回味，也只有陈年老酒才可以做到。掺酒后，老酒的品尝过程中的回味阶段就会被掩盖掉。
老酒因其卓越的品质，有限的存量，属不可再生资源，其价值可想而知。所以，当你手上有一瓶老酒的时候，别急着喝，按照以上的方法循序渐进，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受老酒的魅力，相信你会深深爱上老酒。
近年来，酱香型白酒由于纯粮酿造、自然发酵的纯天然产品，它不添加任何香味成分，喝起来健康安全。所以收到了广大爱酒人士的喜爱，而且最重要的是酱香型白酒能够保证“越陈越香”，相比其他香型白酒对身体的伤害是最低的。
因为老酒的价格都比较高，所以想少花钱喝老酒，建议提前购买价格适中、品质过硬的酱香型白酒自己陈放。但是目前市场鱼龙混杂，以次充好的产品琳琅满目，一不注意就可能会上当，所以在购酒的时候要格外小心，需要花门心思，需要找到靠谱的渠道，找到靠谱的人，才不会任人宰割。
本人作为土生土长的茅台人，对于那些毁坏酱香型白酒名声的现象深恶痛绝。我一直在茅台带着良心从事酱香酒行业，致力于把正宗的坤沙酱香好酒、老百姓心中的健康酒推荐给广大酒友，让酒友花少钱，喝好酒。我始终坚信着“酒品如人品，做好人才能做好酒“这个宗旨，感兴趣的酒友欢迎关注和私聊我了解更多！
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