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葱花饼很多种制作方式有难的有简单的，所以朋友们不必纠结哪种制作方式，选适合自己做家人喜欢吃的就ok啦。
面粉倒进盆内，将温水倒入，一边道一边搅，把面搅成絮状；把絮状的面揉成面团，揉到表面光滑不粘手就可以，然后盖上盖子，醒面大约40-50分钟。面要软和些，醒面的时间长点的话饼的口感也是更好。烙这个葱花饼面需要面和软一些，我用温水和不加酵母。如果面团沾手可适当抹些油上即可哦。
把醒好的面放到面板，在揉两分钟，分成剂子，单独擀成如上图中的饼状，在面饼上涂一层调好的油酥。再撒上葱花和盐然后在面皮上用刀划开卷成一条。
然后在拉起两头在卷成一个卷，再成为个剂子，擀成薄饼，就可以准备上锅开烙了。
早餐葱花饼搭配稀饭、凉拌菜或是咸菜，就是北方正宗的早餐了。
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