小姨子来家里吃饭，我花60块钱买两只猪脚这样做，她却说我小气！美食千变万化，无论什么食材都能做出美食，关键是要用对方法；当然美食对于每个人的口味都不一样，但那都是对少数人来说，一般是美食大家都会喜欢，所以美食都是大众口味，要做好一道美食，可是要花时间的。
老婆说小姨子从外地回来，要来家里吃饭，我就特意买两只猪脚和一些别的菜回来，两只猪脚就打算这样子做，以下就是做法！
猪脚买回来会有一些毛，把它刮掉，再清洗干净，然后剁成小块；不过我买的时候就叫卖肉老板帮我刮干净，剁成块了，回来洗干净就行。
锅里放凉水，把剁好的猪脚放入锅里，加入葱姜和料酒去腥，大火烧开，把浮沫去掉，再捞出用水冲洗干净，备用。
锅洗干净，放少许油，放入冰糖炒成枣红色。
把猪脚放入翻炒均匀，再放入八角、桂皮、干辣椒、葱、姜、生抽、老抽，炒上一两分钟，这样比较有味。
然后就放入大量的清水，最好没过猪脚，一次性加够水就比较好，不够水再加的话，味道就没那么好了。
大火烧开，再放入盐、鸡粉、蚝油调味。
再把猪脚倒入高压锅里，煮上十分钟左右就好，压久太烂就没嚼劲了，要是老人家吃可以压久一点。
打开锅盖后，看到水份太多，就把它倒入平底，大火收下汁就可以了，出锅装盘即可，也可以撒上些葱花。
我这样做的猪脚味道还可以，吃饭的时候，小姨子就吃了很多，说非常好吃，不过也是，女孩子都喜欢吃猪脚的，最后两只猪脚都被她姐妹俩吃完，其它的菜就没怎么吃，小姨子吃完还不过瘾，说我太小气了！
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