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还记得嘛！去年年底那件“轰炸”魔都咖啡圈的大事件，被公认为“美国精品咖啡鼻祖”的品牌，来魔都开了海外首家旗舰店，那热度简直就跟最近的天气的有的一拼！
说到这里，大家可能已经猜到，小怪说的就是大名鼎鼎的Peet’s Coffee皮爷咖啡啦！并且，小怪拿到一手消息：皮爷在魔都开新店啦！还带来了加州绿色花园，你们敢信？
魔都新店 - 静安首店
Peet’s Coffee皮爷咖啡
2018.07.01正式开业
地址：静安嘉里中心北区B1 南京西路1515号
“咖啡界的祖师爷”魔都开新店啦
特邀意大利设计师精心打造
全开放式门店设计
一整面墙的加州真·植物
坚持50年手工烘焙
宛如艺术表演的手冲咖啡
夏日会“变身”的限定特饮
一般人不知道的隐藏菜单
……
小怪赶在第一波前往，带来这份“探店报告”：
“搬”来加州绿色花园,超美!
全开放式设计，坐标静安嘉里中心~
作为一枚“咖啡上瘾患者”，在得知皮爷要在魔都开新店的消息之后，小怪真的开心的想要跳起来！在继东湖路、武康路之后，静安群众终于也喜迎皮爷咖啡啦~
为什么小怪会这么爱皮爷？
因为他可是教会全世界喝咖啡的男人啊！！！1966年的时候，Alfred Peet（皮爷）掀起了一场“咖啡变革”，研发了现今风靡世界的重度烘焙，让超多人爱上了咖啡！
而Peet’s Coffee就是创立于美国加州伯克利。而这次的新店，皮爷特意“搬”来了一座加州绿色花园以及加州的风情与文化！
店内绿植包括：
小仙女观音莲 丨口红花丨红掌
芙蓉雪莲丨龟背竹丨琴叶榕丨橡皮树等
重点是：整面墙的植物大多来自加州，并且都是真的，每一株都是有生命的！植物墙的背后设有水源和养分，能让它们健康生长！
植物墙上还巧妙的融合了咖啡文化，咖啡豆在绿植的映衬下，让人有点来到某座庄园的感觉，有没有~
除此以外，从咖啡豆陈列到灯具、桌椅都极其用心，还采用了全开放式的设计，无论店内店外，都能一眼看到这个“商场里的加州绿色花园”！
超巧的是，小怪探店当天还偶遇了就是这家店的设计师Filippo Gabbiani，意大利人，在业界内多次获奖，相当优秀，同时也折服于皮爷家的咖啡哈哈~
手工咖啡烘焙
50年都在坚持
今天就要喝一杯有灵魂的咖啡
真正的重头戏，当然还是皮爷家的咖啡。毕竟 “咖啡界的祖师爷”之称绝不是浪得虚名，皮爷坚守做优质精品咖啡的理念，50年从未因商业利益而动摇。
小怪特意打探了一下， 皮爷家坚持手工烘焙每一批咖啡豆，反对流水线式的操作，因为机器看不见、闻不到、也掌握不了咖啡豆的出品。
所以他们要用咖啡师的技艺，手工为每一位顾客制作每一杯咖啡。这样也是因为，他们认为：咖啡的精神永远排在首位。接下来，小怪给你们“安利”几款很不错的咖啡，快来接招：
宛如艺术表演的手冲咖啡
首当其冲，小怪当然要试试他们家的手冲咖啡啦。会有咖啡师专门为你冲煮，在冲煮的过程中时不时还会讲解一番~
▲将咖啡豆磨成粉
小怪选择了这款咖啡豆，埃塞俄比亚耶加雪啡雪列图，是一款特别芳香的水洗咖啡。口感清爽，酸度适宜。
咖啡师说冲煮时间是1分30秒，是精确到秒的。整个过程分两次冲水，每次的效果都不一样，第一次是为了唤醒咖啡豆，水一加上，咖啡粉往上冒起就是准备被萃取。
在冲煮的过程中，像是看了一场艺术表演，还能闻到独特的花香和充满活力的甜果味，喝起来还会有淡淡的柑橘花香！
▲静安嘉里中心专属搪瓷杯
对啦，还有图上的咖啡杯是静安嘉里中心专属搪瓷杯，当日精选和手冲的容器都是它，特别好看，上镜满分满分！
一般人不知道的隐藏菜单
小怪接下来要说的这款是菜单上没有的，嘿嘿没想到吧，皮爷家的手冲其实还有【隐藏菜单】的！！！加冰手冲，限量单品豆：埃塞俄比亚雪列图冰萃，超级适合夏天的咖啡！
其实制作过程和热的水是类似的，但冲煮时间不太一样，加冰手冲时间精确到1分05秒。
口感同样清爽带果香，冰冰凉凉，分明就是夏天的味道！
除了雪列图，店内还有其他新鲜咖啡豆可以选，还有专业咖啡师会提供4款手冲方式： Chemex，法压，手冲，虹吸。
口感超顺滑的澳白
澳白中的牛奶相对拿铁量要少一些，融合了咖啡最好的部分，皮爷家的澳白是7盎司，喝起来奶沫很薄口感顺滑，可以说是一杯真正的澳白，非常适合女孩子了！
与众不同的可塔朵
可塔朵乍一看，和澳白拿铁很像对不对？但其实它的杯量在6盎司，而咖啡浓缩的萃取量是相同的，咖啡味会更浓郁。
所以一喝可塔朵，就能知道在这家咖啡店用的豆子品质如何啦~
经过无数次测试的百利冷萃
▲比iPhone7P还大
他们家的冷萃经过精挑细选和无数次严苛测试，最终挑选“百利冷萃”这款来呈现。 一开始还疑惑里面是不是有酒，后来咖啡师解释百利在希腊语是冷的意思哈哈！
在等咖啡时候，小怪了解到原来创始人皮爷的初衷其实就是想让真正热爱的人找回咖啡应有的品质、口感。只做有灵魂的咖啡。
夏日冰饮上线
会"变身"的爽冰乐
静安嘉里限定特饮
除了冰咖啡，当然还有好看好拍的夏日特饮，颜值高又好吃！这次静安嘉里中心限定款薄荷之夏（2款），7月1日正式上线！
静安嘉里限定：绿野冰清爽冰乐
嘻嘻嘻，这款爽冰乐会变身，第一步先把咖啡倒进去！
然后就能看见咖啡逐渐蔓延到整杯饮品，很像大理石纹路有没有？
颜值超高很夏天， 薄荷味很清爽再加上咖啡，简直是夏日的提神醒脑神器！
静安嘉里限定：薄荷优格爽冰乐
小怪见到这款爽冰乐就觉得：好！少！女！啊！薄荷味很浓，甜甜的，口感和颜值一样很软妹~~~
除了以上的静安嘉里限定爽冰乐，
皮爷咖啡7月还即将上线其他口味哦：
大理石蓝莓爽冰乐等等，并且店内所有爽冰乐和意式咖啡都换成了低脂奶，贴心又周到，轻盈一夏~
打破常规的挂耳包
还还有各种周边可以买买买
各位“咖啡控”们，店内还有可以带回家的好咖啡！没错，就是挂耳包，并且它完全打破了小怪对挂耳包的常规印象！！！
总共三款，小怪亲测完全不输手冲咖啡！
并且冲煮方式也so easy！将咖啡包挂到杯子上，然后用心冲煮！那咖啡香，小怪都要误以为自己是个咖啡师了~
当然，店内还有不少咖啡相关的周边，
可以买买买：
好啦，大家速速收下这份“咖啡情报”，
目前已经正式开业，大家可以去打卡啦~~~
点击底部“阅读原文”，即可get买一送一券！
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Peet’s Coffee皮爷咖啡
静安首店
2018.07.01正式开业
地址：静安嘉里中心北区B1 南京西路1515号
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