2003年，一股蓝色旋风席卷神州，给白酒以红黄等传统颜色为基调的白酒世界里面，增添了一抹神秘高贵的蓝，梦之蓝手工班的出现，又一次惊艳了世人，对美酒和美食的期待，对一切美好事物的向往，一直是世人不断追求的目标，遇见了就要珍惜且不放手。拿着52度梦之蓝手工班的瓶子，慢慢的欣赏就会看到：瓶子底部有着“老窖、老酒、老技艺”等浮雕文字，这些文字都赋予酒高贵和不可替代的含义，也是我们选择洋河不可或缺的理由。也放很多人只是欣赏了它颜值爆表的瓶体设计，但是千万不要忽略了这几个字所体现的洋河深厚的底蕴。
老窖——百年流传的宝贵遗产：都说“千年老窖万年糟，酒好还得窖池老”，只占全部窖池的2.8%，出产了52度梦之蓝手工班，它来自梦之蓝中央酒区核心区域的百年明清老窖，窖龄短的100年以上，长的600年左右，可谓宝贵稀少。这些明清老窖，经过数百年的积累，富集了种类和数量繁多的有益微生物，是52度梦之蓝手工班高贵品质的保证。
老酒——耐心等待的传奇佳酿：最珍贵、最稀缺的资源是可遇不可求的，是创造天地万物者赋予人类一笔最公正的财富，52度梦之蓝手工班便是如此，所有酒全部选用二十年以上陈年老酒，明清老窖酿出的酒，经过20年以上的陶坛储存和自然老熟，酒体会呈微黄色，陈香味更加突出。也就是常言所说的“酒是陈的香，越老越绵柔”。同时发酵过程中产生丰富的核苷类、黄酮类营养物质。核苷类物质是虫草的核心成分，含量是其它白酒的100倍以上；黄酮类物质是蜂胶的核心成分，这是其它白酒没有的。
老工艺——代代相传的宝贵财富:52度梦之蓝手工班从选粮、制曲、酿造、藏酒等核心环节，全部都是纯手工，为了得到更好的绵柔，这个过程可不能急，用机械是替代不了的，200多位老师傅、工龄都在20年以上，只有30个班组，他们一辈子专注纯手工酿酒流程。所有的手工技艺都是通过酿酒人口传心授，据今已经传承了几百年，是书本上学不到的，难能可贵的是每一个细节都拿捏得相当准确，火候也是掌握得恰到好处，每一个有资格从事酿造手工班酒的老师傅，几乎都有一招自己的“绝活”。有的老师傅只需将手掌插入酒醅就能说出温度，与温度计所测数值丝毫不差。
因为宝贵，所以值得等待，值得用心去呵护！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
