字号:小大 2018-06-30 09:36 我要评论(0)
“居然已经有台湾虾了？！”原本要到下半年才进入无锡市场的“台湾虾”（罗氏沼虾），已经迫不及待地来锡“度夏”了。采访中记者发现，“台湾虾”来锡上市的时间一年比一年早，今年从6月中旬起就在农贸市场露脸，比去年提早了整整一周。
中旬已露脸 半月后集中上市
记者日前来到朝阳农贸市场水产区，发现不少市民是冲着台湾虾来的。市民顾阿姨就是其中一位，她告诉记者，台湾虾每年都会吃。原本以为还要等两天才会有，她只是抱着试试看的心态来的，没想到居然已经上市了。“我喜欢像台湾虾这样壳薄体肥的。”谈起台湾虾，顾阿姨“滔滔不绝”：除了有一般淡水虾类的风味之外，成熟的台湾虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。
摊主张师傅介绍，“台湾虾”早在一周前就已零星上市了。这几天“老吃客”听闻台湾虾上市后都“奔走相告”，每天的摊位交易量稳步提升，拿货量也与日俱增，“等再过半个月左右台湾虾的上市量会明显大起来。”
基围虾身价被台湾虾拉下来了
一摊主告诉记者，眼下台湾虾的市价与去年同期相比变化不大，倒是基围虾（南美白对虾）较去年的行情有明显波动。据常年做水产虾类生意的周师傅回忆，基围虾去年同期的价格在每斤三十元左右，今年只有二十几元，便宜了不少。“台湾虾一上市，基围虾的价格就被拉下来了。”
目前市场上河虾的售价集中在七八十元一斤，张师傅坦言，他前一天的拿货价就涨了二十元。
业内人士分析说，去年这个时候，河虾虽然也涨，但不及今年涨幅明显。河虾价格的持续攀升，意味着正式步入上半年河虾季尾声，这段时间虾市主要还是台湾虾和基围虾“唱主角”。业内人士分析说，根据往年上市行情，当前基围虾的价格还不是最便宜的，8月份更是基围虾的生长旺季，个头又大又便宜。
本地河虾基本落市为下一季育苗
无锡市水产技术推广中心相关人士告诉记者，目前除了河虾是无锡“地产虾”外，其余两种虾基本都是“外来户”。南美白对虾和罗氏沼虾的产地温度都偏高，主要来自福建、广东、广西、海南等地。该人士表示，该品种的养殖，需要一个海水淡化的过程，而无锡属于纯淡水地区，养殖这种虾会污染环境。至于南美白对虾，目前也只有江阴有一家室内养殖的。
业内人士分析认为，按往年惯例，罗氏沼虾一般要到下半年才会进入无锡市场，如今一些产地养殖户为了抢占市场，提前繁殖提前养殖提前上市，将“单季虾”培育成了“双季虾”，每年产两季。无锡市场目前看到的虾，估计是在大棚通过“升温”养殖的。按照传统的养殖模式，罗氏沼虾大量上市一般要到9月份。
“尽管提前上市，但对本地河虾的冲击并不大。”东港镇从事河虾养殖的王师傅告诉记者，地产河虾同样也分为两季。眼下，上半年的河虾季已经结束了，罗氏沼虾的上市刚好弥补了这个“断档”。要想“20元吃一大盘虾”就要等到秋季了。据王师傅说，他家虾塘的货早就清掉了，为下半年的虾季开始育苗。（晚报记者 袁晓岚 实习生 沈晓红）
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