1997年6月28号，当天有一场比赛就是后来震惊世界拳坛的泰森咬耳朵事件，在第三回合的时候，泰森将上来搂抱自己的霍利菲尔德抱住，一口咬下了霍利菲尔德大概指甲大的一块耳朵肉，当裁判看到老霍捂着耳朵满场乱跳才知道发生了什么事。
事发后观众离场，现场打扫卫生的工作人员在擂台旁看到了泰森吐掉的牙套，牙套后面嵌着一块皮和一块脆骨，这名工作人员立马把东西收拾好送到了霍利菲尔德的休息室。当时老霍团队的医生叫加西亚，据他所说，霍利菲尔德回到后台后，他发现老霍的耳朵里面的软骨都已经露出来了，正好被咬掉的一块被工作人员送过来了，可以通过手术把那一块骨头接上。
但是却发生了一些小事故，在加西亚医生去洗了个手拿好工具准备给老霍动手术的时候，发现冰桶里面老霍的那块骨头和皮没了，就这么莫名其妙的失踪了，直接都不知道是谁偷走了霍利菲尔德的耳朵。没办法，加西亚只好从霍利菲尔德的耳背处取下一块皮缝合在伤口处，留下了一块永远的伤疤。
当然，这次事故并没有让霍利菲尔德对泰森产生恨意，因为和泰森的两场比赛，让霍利菲尔德赚了超过4000万美元，而且名气大增，在这次事件报道中，霍利菲尔德是“受害人”，所以他的公众影响力也增加了不少，虽然在拳坛被很多拳迷鄙视了一番，但是被泰森一咬，他确实火了。
而泰森呢，本来出狱后状态就不好，和霍利菲尔德打完之后一些媒体就对他进行了口诛笔伐，认为他不配当一个拳王，而自此之后，泰森打了十几场比赛，互有胜负，但是早已经不是当年那个拳王泰森，最终在2005年宣布退役。
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