松花蛋平时吃错了？健康做法能清热消炎、养心养神、滋补健身！
松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。
主要功效：
松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
食用指南：
我们平时吃煮蛋时，将刚煮熟的蛋立即放入少量凉开水中，冷却后用手搓几下，壳就去除了；而松花蛋只需将蛋的大头剥去泥和壳，再往小的一头敲一个小孔，然后用嘴往小孔内吹气，整个不碎的蛋会自然脱落。或者在剥壳时，沾点水。
凉拌松花蛋
如果我们大家追求比较简单方便的吃法的话，那么凉拌松花蛋是最为方便的一种凉菜，并且它的风味比较独特，所以适合在夏天的自述后用作下酒饭来吃。一般情况下，我们把一个松花蛋按照竖着的方向切成四块，然后撒上香醋，香油，加入适当的辣椒和蒜末进行调味，就能够成为一道非常好吃的凉菜。适当的加入葱花以及香菜也是风味无穷的。
松花蛋平时吃错了？健康做法能清热消炎、养心养神、滋补健身！
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