锅包肉是东北菜里的经典菜之一。虽然需要油炸，但因为全部用瘦肉，而且酸甜爽口，所以吃起来既解馋又不油腻，一般吃过一次就会喜欢上这道美食。其实这道菜并不难，只要掌握几个要点，就都能做出专业级别的锅包肉。今天厨娘与大家分享锅包肉的做法。
锅包肉最正宗的做法，只需几分钟，吃每一口都是享受！厨娘来教你
首先大家准备以下食材：
主食材：猪肉：300克
辅材：生抽，料酒，白醋，葱，姜，淀粉，盐，白糖
操作步骤如下：
1，肉切薄片，用少量料酒和盐腌制一刻钟
锅包肉最正宗的做法，只需几分钟，吃每一口都是享受！厨娘来教你
2，碗中加入干淀粉，少量水，几滴花生油，搅拌成浆糊，浆糊不能太稀，
锅包肉最正宗的做法，只需几分钟，吃每一口都是享受！厨娘来教你
3，用白醋，几滴生抽，白糖，少量盐调成汁备用
锅包肉最正宗的做法，只需几分钟，吃每一口都是享受！厨娘来教你
4，把浆糊倒入肉碗里，用手抓均匀，使每一片肉都挂上糊
锅包肉最正宗的做法，只需几分钟，吃每一口都是享受！厨娘来教你
5，起锅热油，油五六成热下肉片，肉片要逐片下入，小火炸
锅包肉最正宗的做法，只需几分钟，吃每一口都是享受！厨娘来教你
6，肉炸制发白捞出
锅包肉最正宗的做法，只需几分钟，吃每一口都是享受！厨娘来教你
7，大火使油温烧至八成热，把肉放入第二次炸，把肉炸制金黄色捞出
锅包肉最正宗的做法，只需几分钟，吃每一口都是享受！厨娘来教你
8，锅内留少量底油，放葱丝，姜丝爆香，然后加入炸好的肉快速翻炒，加调好的汁翻炒均匀出锅。倒汁时把汁搅拌均匀，把白糖和盐充分融化。
锅包肉最正宗的做法，只需几分钟，吃每一口都是享受！厨娘来教你
温馨提示：
1，调汁时盐不要放太多，
2，第二次炸时，如果喜欢吃口感干一点的就多炸一会儿。
3，最后炒时可以加点香菜段一起炒。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
