【清蒸小龙虾】
原料：小龙虾 姜末 生抽 香醋 糖 胡椒粉
制作：1. 抓住虾背， 在水龙头下直接， 用小牙刷刷细小龙虾； 2. 抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出； 3. 准备好小碗， 放入姜末， 再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖； 4. 搅拌均匀后静置十分钟， 这样蘸料就准备好了；5. 先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入蒸锅上；6.大火蒸十分钟，这样美味的蒸虾就完成了。
【香煎小土豆】
原料： 小土豆 椒盐
制作： 1. 将小土豆放入锅中，里面加入适量的盐； 2. 大火煮开， 加盖， 转为小火煮上十五分钟； 3. 直至筷子很容易的插进去； 4. 将煮好的小土豆去皮； 5. 热锅凉油，放入去皮的小土豆， 用铁铲按压；6. 将表面微微煎一下， 再加入适量的椒盐翻炒； 7. 加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒； 8. 出锅前加入小葱翻炒均匀即可。
【香辣卤鸭脖】
原料：鸭脖
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热高压锅，放入少许凉油， 放入大料进去煸炒； 3. 再将葱姜蒜放入煸炒； 4. 加入适量的水炖煮； 5加入白酒和老抽进去； 6. 放入鸭脖子进去， 再加入适量的盐； 7. 煮开后撇去浮沫； 8. 加盖，气压阀叫后转为小火10分钟；9. 继续泡上2个小时以上。
【五香煮花生】
原料： 新花生
制作：1. 刚买的新花生冲洗净上面的泥沙； 2. 准备好八角、桂皮、香叶和甘草等大料；3. 将洗干净的花生放入锅中，加入没过花生的水并加入大料； 4. 再加入比平时做菜量大一倍的盐； 5. 大火煮开， 转为小火， 加盖焖煮二十分钟； 6. 关火， 继续浸泡四个小时以上或者以一晚上即可。
【孜然鸭锁骨】
原料： 鸭锁骨 烧烤孜然粉
制作： 1. 准备好材料； 2. 鸭锁骨放入冷水中煮； 3. 煮开后捞去浮沫； 4. 加入适量的高度白酒； 5. 将卤制的大料放入，倒入适量的老抽； 6. 再加入比平时量多点的盐；7. 加盖转为小火炖煮25-30分钟；这样鸭锁骨就卤好了；8. 烧热锅， 放少许油， 将卤制好的鸭锁骨放入里面翻炒； 9.翻炒时加入孜然粉， 不停地翻炒， 直至孜然粉均匀的裹在鸭锁骨上即可。
【香卤凤爪】
原料： 鸡爪
制作：1. 准备好原材料； 2. 用剪子剪去鸡爪最头前的小硬刺；3. 将凤爪放入冷水中， 水量要多点， 大火煮开；4. 用小漏勺撇去浮沫； 5. 再将所有的大料放入锅中； 6. 倒入适量的高度白酒； 7. 倒入适量的酱油； 8. 转为小火，加盖炖煮20分钟； 9. 再放入适量的盐， 继续炖煮三分钟关火即可。
【椒盐小酥鱼】
原料：小鱼 椒盐
制作：1.小鱼将内脏清理干净后加入适量的盐和姜； 2.再倒入适量高度白酒腌制1个小时； 3.面粉和淀粉混合在一起，加入适量的盐； 4.倒入适量的啤酒； 5.混合成稀稠合适的面粉糊；6.将腌制好的小鱼放入里面滚一下，让其表面均匀的沾上面糊；7.烧热锅放入适量的油，将油烧至六、七成熟，将小鱼放入里面炸至金黄； 8.炸好后沥干油分趁机放入椒盐混合均匀。
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