图片来自@我是花事了
星巴克中国首家多重体验式旗舰店、星巴克臻选北京坊旗舰店于6月29日正式开业。作为星巴克打造第三空间的最新精湛之作，北京坊旗舰店集星巴克臻选、茶瓦纳和特调学派三大整层独立空间于一体，独有的创新产品也在此呈现。
我们受邀参与了开业前一天的媒体剧透。早就传闻说北京前门这家门店的是仅次于上海烘焙工坊的全国最大门店，虽然没有烘焙展示，但体验感完全不亚于上海烘焙工坊。
占地1千多平，三层的整体建筑，营业时间从早8:00延续到深夜23:00，每一层都有不同的味觉设置。一层的咖啡，二层的茶，三层的酒，从兴奋到宁静到微醺，光影的变化和心情游走其中的节奏，需要置身其中才能够体会。
／通透之中，让光穿越古今／
如果说上海烘焙工坊给人的感觉是沉浸式的咖啡体验，那么星巴克臻选北京坊旗舰店给人的感觉就是被时光穿透的幻境空间。
如果让我选，从设计角度来说可能更偏爱这家一点，采光极好，让光线穿透历史感的建筑，更符合北京这座城市的丰厚底蕴和包容特性。
空间设计最喜欢的部分就是北京坊本身挑空建筑和圆拱形大落地窗的结合。
纯手工锤制的铜制吊顶造型设计灵感来自烘焙铜罐的横切面
三层独栋的星巴克臻选北京坊旗舰店，是星巴克全球除烘焙工坊之外面积最大的门店，总面积达1040平方米，坐落于北京中轴线上繁华的北京坊商圈，毗邻著名历史文化街区大栅栏。
在这片浓缩了老北京传统文化和新北京时代变迁的中西文化交融之地，北京坊旗舰店依托北京坊既有建筑体，充分借鉴大栅栏地区胡同肌理、老北京四合院结构和故宫建筑特色等设计灵感，从门店设计到顾客体验均作出融入所在社区的大胆创新。
北京坊旗舰店凝聚了星巴克在咖啡领域47年的专业经验和零售创新力，一系列独创、独有、独特的体验，将为中国顾客带来耳目一新的星巴克体验。
星巴克一向喜欢用画作设计来致敬本土文化，烘焙机和咖啡豆的组合，把具象的事物具像化。
/从早喝到晚的咖啡馆
咖啡、茶和酒的融合/
V60
星巴克臻选北京坊旗舰店一层是咖啡部分，360度吧台中可以呈现7种咖啡冲煮方式，顶级商用黑鹰半自动浓缩咖啡机、雅致手冲、经典手冲、虹吸、冷萃、气致冷萃、法压，七种煮制方式同台，打造臻选吧台上方寸间的“咖啡博览会”。
虹吸
意式咖啡
气致冷萃
最近一直都对各种创意咖啡特别感兴趣，北京坊旗舰店还将首次呈现多款来自星巴克“创新实验室”——上海烘焙工坊最受顾客欢迎的人气创意咖啡特饮。
包括全新咸甜口感的烟熏司考奇拿铁，颠覆寻常的绵云美式，香甜可口的榛心玛奇朵，展现黑围裙咖啡大师精妙拉花技艺的可芮朵，制作过程宛如调酒的冰调咖啡，融入香草甜奶的雪醇冰调，联合系列浓缩咖啡、咖啡融合冰淇淋和冲煮咖啡等。多达数十种咖啡味觉新体验，将近距离地满足客人的需求。
雪醇冰调
体验了雪醇冰调，真的喜欢，有点像冰淇淋的感觉。
可惜一次体验不完菜单上所有的创意咖啡，于是我已经准备二刷。
比利时Neuhaus巧克力
线下只有在上海烘焙工坊和北京坊旗舰店才供应的比利时Neuhaus巧克力，巧克力爱好者们的福音。
二楼的部分是茶瓦纳，在这里，除了传统的单一品种茶，人们还将享受到耳目一新的冲煮方式和茶饮体验，手工调制的新思茶饮，口感如天鹅绒般绵密的气致茶饮以及融合科技感和观赏性的蒸汽朋克冲煮系统等，都不容错过。
三层的 特调学派是我个人最期待的部分，肚中酒虫已经按耐不住，从咖啡兴奋到茶的宁静最终到酒的醇香醉人，心情也渐入佳境。
首次引入北京的 特调学派吧台一侧为木质，为咖啡爱好者提供咖啡饮品；另一侧为大理石质地，主打精酿啤酒、小众葡萄酒和以咖啡为灵感而来的鸡尾酒等各类特调饮品。当醇厚回甘的咖啡相遇香气浓郁的酒品，前沿咖啡理念与酒文化一拍即合，带来新潮大胆的特调学派，创造舌尖新体验。
特调学派吧台
肯尼亚蜜柚IPA精酿啤酒 IPA中加入中度烘焙的肯尼亚单品咖啡豆以及葡萄柚酱进行冷萃，台虎精酿甄选定制。这款已经是我的最爱。
梅露丝大街
樱桃风味比特酒和冷萃咖啡摇匀，加上意大利樱桃，来自上海烘焙工坊版的曼哈顿鸡尾酒 。除了啤酒和调酒之外，菜单上还有适合整瓶开的小众红酒和佐酒的菜肴。基本上颠覆了我们对星巴克咖啡的传统印象。
危地马拉世涛精酿（右）
味道更醇厚的危地马拉世涛精酿，也更加醉人，适合男士多一些。
京城的夜晚更适合在这样的微醺里度过，大概是四季皆宜的选择。
很开心北京也有了这样一家门店，星巴克臻选北京坊旗舰店会成为北京乃至周边地区的一大打卡必选之地，不论是一层的人气臻选咖啡特调，二层的茶瓦纳创意香茗体验，还是三层的定制美食佐以美酒，都值得试一试。
ps：每一位咖啡师都很可爱，已经被一楼做虹吸咖啡的小哥哥和三楼特调学派吧台的小哥哥圈粉。
嗯，我想邀你一起来体验，在这家可以“从早喝到晚”的星巴克，感受咖啡、茶和美酒之间的京城一天。
星巴克臻选北京坊旗舰店
北京市西城区煤市街廊房头条13号院3号楼
8:00-23:00
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