它是广州大师级别的客家菜
别具一格的特色吸引一众吃货
延续了无数人记忆中的客家味道
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90+道客家人记忆中的“山里菜”
让在外漂泊的人也能吃到家乡味
坚持使用源自大山的食材
靠山吃山,定格最淳朴的“土味”
25min内必须上完全部菜品
人均20+元,超时全桌免单
3年时间俘获无数吃货
吃过忘不了的客家味道
环境新升级,超温馨的客家餐厅
浓浓客家氛围,仿佛回到家乡
新店开业,史上超低折扣来了
大大大福利连发8天
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广州百事通粉丝福利
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(注:福利仅限富力海珠店享用)
90+道客家人的“山里菜”
对湖北人而言,乡愁是一碗热干面;对四川人而言,乡愁是一顿火锅;但对客家人而言,乡愁只是一餐淳朴的“山里菜”。无论在外闯荡多少年,对故乡食物的执念从不会变。
关键词:经典招牌菜 ![]()
它们是客2代扛把子的招牌菜,常年霸占销售榜的前三位!客家人吃过都赞不绝口,吃饭点他们绝不会踩雷!
招牌菜1:客家土猪汤
它是店里销售榜的人气单品,进店的人90%都会点,月销10000+杯!原汁原味的猪肉汤让人喝过就忘不了。
如此热销的土猪汤当然有自己的独门秘籍:农夫山泉水、翁源土猪肉、炖煮1小时,少一个环节都不行,每一口汤都称得上是精华!
撒上葱花和胡椒粉,更能提升土猪汤的鲜味,香到销魂的味道简直让人欲罢不能!和朋友一人点上一杯,既养生又暖胃,妈妈看了都很放心哦!
招牌菜2:官二代手撕鸡
吃客家菜,不看菜单也要先点一份手撕鸡!作为客家菜里的硬菜,手撕盐焗鸡翻牌率极高,色香味俱全!
客2代的手撕鸡都是每日现焗的,脆爽的鸡皮下藏着一座“小肉山”,一条条撕出来的鸡肉咸香嫩滑,吃起来超方便!
会吃的同学仔一定要蘸着鸡油熬出来的酱料一起吃,加了红葱头的酱料,味道浓郁得无可抵挡,不愧是下饭神器!
招牌菜3:客二代黑豆腐
客家酿豆腐是客家的传统手艺,也是每一位出门在外的客家人最心心念念的一道菜。每次想家的时候能吃到酿豆腐,感觉整个人都被治愈了。
比起平常的酿豆腐,这款黑豆腐好像有点特别。原来它是主厨精心研制出来的酿豆腐升级版,用黑豆制作的黑豆腐营养价值更高,对头发也很好哦~
手工酿制的黑豆腐,十分Q弹,加上新鲜的土猪肉馅,微微煎一下,然后辅以高汤烹制,浓郁的豆香味溢出屏幕!
关键词:客家特色菜 ![]()
“客家菜吃的都是原材料”,客2代大部分菜品的食材都是来源于乡下,淳朴天然!不用过多的调料去烹制,保持了食材的原汁原味。
古法焖全猪
客家人逢年过节一定会有这道菜——焖全猪,寓意十全十美,它也是用来招待客人的最高礼数。
用传统做法焖制,经过层次工序,猪肉被焖得软糯入味,香味扑鼻。每一煲还诚意满满,五花肉、排骨、猪尾、猪等部位都有。
河源菜干煲
看似普通的菜干煲,其实是很多吃货的心头好!选用上等河源菜干再配以煎香的土猪肉煲制而成,每一口都能吃出大自然的味道。
吸饱汤汁的菜干十分入味,满口都是清香,独有的韧劲嚼起来非常过瘾,超级下饭!
儿时的蛋角煲
蛋角煲是小时候乡下逢年过节都会吃的菜式,金灿灿的样子很讨人喜欢,大人小孩都超爱它!
用煎熟的鸡蛋外皮裹上馅料,放入沙煲中与高汤一起加热,蛋角下还藏有白萝卜条,各种食材的鲜味相互交融,令人食指大动!
生捞南昆山腐竹
选用来自农家的食材,用最原始的做法制作,每一口都充斥着家乡的风味。原来真的不必去到乡下,也可以吃到正在的“山里菜”。
用山泉水浸泡、烹制后,浇上葱油捞的南昆山腐竹,原始的豆香味很突出,十分清新!而且浸泡时间掐得很好,腐竹弹弹的!
关键词:嗜辣者的福音 ![]()
卧虎藏龙数客2代厉害,不要以为这里只能吃客家菜,也不要以为酸菜鱼只有去专门店吃才正宗,这道菜吃过你就会想念!回头率100%。
下单现杀的去骨鲈鱼,加上独家配方的底料和自家腌制的酸菜,汤底鲜香酸辣,在这种闷热没胃口的天气喝一碗,味蕾全被打开了。
鱼肉滑嫩入味,还细心的去了骨,就算是小朋友也可以放心吃喝。加上自家腌制的酸菜,酸香可口,看着就忍不住想咽口水。
为了让客人享用到食物的最佳口感,客2代还向广大顾客承诺:25min内上齐菜,超时全桌免单!如此用心的举动真的很加分!
超温馨的客家餐厅
客2代每家门店都是用客家特有的元素为主题,一进门就能感受到扑面而来的淳朴气息,仿佛踏进了想念已久的家乡,十分亲切!
柔黄的灯光,木质的桌椅,每一处细节、摆饰都修饰得恰到好处,十分温馨!也透露出着他们对客家文化的传承。
宽敞舒适的座位,不论是一个食,两人约会,亦或是一家人聚餐都能hold住,让人进来就很放松!
两人约会
值得一提的还有:客2代在进门的地方设有免费的小食区,把客家人热情好客的性格体现的淋漓尽致,让人好感本增!
小编最近收到风,客2代天河店在8月上旬也要开业了,到时候附近的小可爱就可以抢先去打卡了!嘿嘿嘿~
最后,
不要忘了海珠店史上超低折扣!
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(注:福利仅限富力海珠店享用)
现在为你们奉上地址!
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客2代
广州区域分店:
【富力海珠店】
地址:海珠区江南西路1号富力海珠城广场B区6层
营业时间:11:00-21:00
联系方式:020-84159857
【中华广场店】
地址:越秀区中山三路33号中华广场七楼744铺
营业时间:11:00-21:00
联系方式:020-81927550
【天河店】
即将开业,敬请期待...
图/文:阿文/松鼠
广告:客2代
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