大家好，
我是「颜值研究所」的颜值料理师：
哈利
（我是哈利，没有波特！）
鹰嘴豆对于国人来说可能比较陌生，
但在我泱泱大国西北地区早有种植，
现在也被越来越多人熟知。
女神娜塔莉波特曼、贝嫂维多利亚
都是鹰嘴豆的簇拥者。
鹰嘴豆是大自然赐予人类的珍品，
在世界上享有“黄金豆”的美称！
图片来源于网络
鹰嘴豆中的营养成分主要是异黄酮与色氨酸；
异黄酮能延缓衰老、还能美容与丰胸，
同时也有防止癌细胞的增殖，
能够预防乳腺癌、前列腺癌、平衡荷尔蒙；
图片来源于网络
鹰嘴豆中富含可以产生５－羟色胺的色氨酸，
能够帮助睡眠，还有利于排卵，提高受孕几率！
本期哈利强烈推荐两款以鹰嘴豆
为主要食材的快手料理：
百搭鹰嘴豆泥与鹰嘴豆鸡蛋生菜沙拉
百搭鹰嘴豆泥
原料
鹰嘴豆/吐司/独头蒜/柠檬/
芝麻酱/黑胡椒/盐巴/甜椒粉/欧芹
制作步骤
制作好的豆泥，
搭配上香酥的吐司，
一道健康主餐就完成了！
鹰嘴豆鸡蛋生菜沙拉
原料
鹰嘴豆/罗马生菜/苦菊/柠檬/
培根/鸡蛋/蒜油/油醋汁
制作步骤
最后，取一口大碗，
依次铺上生菜，苦菊，鸡蛋，鹰嘴豆，培根。
佐以蒜油，油醋汁搭配柠檬皮屑提香。
如果你在炎炎夏日，食欲不振，
不妨尝试一下以上两款，
简单易操作且低脂高能量的鹰嘴豆料理吧！
整个夏季让你饱腹无负担哟！
文 | 哈利
图 | 哈利
编辑、排版 | 金露露
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