Arla爱氏晨曦强强联手蒙牛，本土化创新为美食注入灵魂｜餐见

6月20日， Arla Pro新品“Arla爱氏晨曦马苏里拉干酪丝”的启动仪式在内蒙古呼和浩特蒙牛工厂取得了圆满成功。

内蒙古自治区呼和浩特市副市长毕国臣、呼和浩特人大副主任和林县委书记王威亮、和林县盛乐经济园区管委会主任闫志勇、丹麦驻华大使馆公使衔参赞Christian Dehlholm、Arla中国副总裁刘新为、Arla爱氏晨曦总经理曾苠、蒙牛集团乳制品运营中心总经理杨继龙和Arla中国创新中心的负责人Kathrine Kobke出席了本次活动，并为启动仪式揭幕。

作为Arla爱氏晨曦旗下的专业餐饮品牌，Arla Pro选择与中国本土奶业大佬蒙牛强强联手，这意味着Arla爱氏晨曦在中国的布局将迈入新的阶段。

通过与本土乳业巨头的合作为中国市场“定制”产品，Arla爱氏晨曦旗下的更多优质乳品将进入中国市场。

Arla爱氏晨曦马苏里拉干酪丝产品图

Arla Pro新品的到来将会为中国市场带来哪些改变？

Arla创新中心主厨Colin刘健先生在现场以Arla爱氏晨曦马苏里拉干酪丝为原材料现场制作披萨。通过展示不难看出，相较于普通马苏里拉奶酪，Arla爱氏晨曦马苏里拉干酪丝的形态更便于使用，直接均匀撒落在披萨上即可。

烘焙成形后，乳酪色泽金黄，焦斑均匀，乳香诱人，拥有卓越的拉丝效果，且即便在静置4分钟后，依然能够表现它出色的拉丝表现，诠释出真正高品质乳酪的状态，赢得现场嘉宾的一阵阵掌声。

Arla创意研发主厨刘健产品展示

现场，一众参会嘉宾也通过发言对Arla爱氏晨曦给予了高度肯定。

1.1 本土生产与国际品质融合

Arla爱氏晨曦总经理曾苠先生在谈到Arla Pro品牌与新产品时提到：“Arla爱氏晨曦马苏里拉干酪丝是Arla Pro旗下第一款为中国市场定制并实现本地化生产的产品。进口设备融合ArlaGaarden质量管控体系，用先进的生产工艺与严格的管控体系保证产品品质的稳定。”

对于未来，曾苠先生表示，以最好的乳品原材料与最佳的服务为“友谊的桥梁”，爱氏晨曦希望成为中国餐饮专业人士最值得信赖的合作伙伴，而非只是原料供应商。

Arla爱式晨曦总经理曾苠致辞

1.2 给厨师灵感 为美食注入灵魂

Arla中国副总裁刘新为在现场采访中表示：“厨师是一群具有创造性灵魂的人，他们是创造品味体验的工艺师，Arla爱氏晨曦希望将自身对食品和美食事业的激情与这群人分享。”

作为丹麦第一乳制品品牌和皇室御用品牌，Arla爱氏晨曦有着超过130年的历史，它体现了丹麦最高的食品质量标准和食品企业运营典范。高标准管控提升原料品质，一如Arla Pro的品牌使命——“推敲烹饪美食之法，精进生意成功之道，成就卓越大师之道”。

Arla中国副总裁刘新为女士致辞

品控时代，Arla Pro怎样从食材源头服务餐饮业？

当面包新语、一笼小确幸等餐饮品牌相继因为品控问题大栽跟头，品控对于餐饮品牌的重要性已经毋庸置疑。当下，做不好品控，就等于不尊重消费者。那么，处于品控时代的餐饮行业，又怎样从食材源头强调企业的优势，Arla Pro又怎样从品控的角度更好地服务于餐饮业呢？

2.1 食安

由于近两年国内食安问题频发，国人对于食安一直保持在高敏的状态。作为餐饮企业的命脉与底线，餐企一旦触及食安底线，即便最终被原谅，遭受重创也在所难免。餐企要捍卫消费者“舌尖上的安全”，第一步就要从原料开始。

Arla爱氏晨曦能够成为全球领先的有机乳品供应商与丹麦皇室御用品牌，其根本原因就来源于它对产品品质的孜孜以求。Arla爱氏晨曦无论是欧洲生产的进口产品还是在国内生产的干酪丝新品，遵循的皆是丹麦最高的食品质量标准，致力于成为真正让“让专业餐饮人放心，让食客安心”的品牌。

2.2 健康

在餐饮业，“健康”被认为是“食安”的更高级别。在消费升级的大背景下，越来越多的消费者已经不仅仅满足于“安全”，而是在享受食材美味的同时追求健康的体验。

为了迎合专业餐饮人与食客的更高需求，拥有130多年发展历史的Arla爱氏晨曦创建了独有的“Arla Gaarden质量管理体系”，信奉Perfection、Professional、Performance、Passion“4P”原则的Arla爱氏晨曦追求完美食材的生产与应用，在为专业餐饮人提供优质好食材的同时，也为全球消费者带去了真正健康、纯正的乳制品。

2.3 品质

作为拥有长达50余年马苏里拉干酪制作历史的品牌，Arla爱氏晨曦在产品上一直追求精益求精。通过先进精良工艺与新鲜优质牛奶的结合，Arla爱氏晨曦致力于为市场提供拥有天然香气，口味温和，奶香浓郁的优质产品。

今年推出的Arla爱氏晨曦再制奶酪片、Arla爱氏晨曦马苏里拉再制干酪丝，以及Arla爱氏晨曦马苏里拉干酪丝三款新品，每一款都赢得了专业人士的肯定。以Arla爱氏晨曦马苏里拉干酪丝为例，简便易操作的使用方法、出色的口感、呈现金黄色泽的成品，以及卓越的拉丝性，受到了很多专业厨师的推崇。

2.4 渠道

除了新品本身之外，公众对于本次活动的关注点还在于Arla爱氏晨曦与蒙牛两大奶业巨头的强强联合。

对于餐企来说，本土生产就意味着渠道的便捷与物流成本的优化。这也是Arla爱氏晨曦提升针对中国区域服务品质的一项重大举措——通过本土化来贴近本土的市场需求，更好地为中国市场量身打造产品与服务。

参某说Arla爱氏晨曦的产品优势加上蒙牛的生产优势，资源的互补与渠道的整合让业内人士普遍对Arla爱氏晨曦的中国发展持有看好的态度。

特别是在国内餐企对品控愈发重视的阶段，专业餐饮人士对于原材料愈发极致的追求，将推动餐饮市场更新迭代的加速，为国内市场筛选出真正拥有高品质与专业服务的原材料供应企业，也让优质企业的竞争优势尽显！