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在家里吃的面条都是揉成面团擀成面条，超市卖的手擀面不卫生也不健康，在家里自己做才是最好的，今天教大家不用手擀也能做出劲道爽滑的面条。
面粉倒入碗中加入半勺盐，加入温水和面，和成面团
面团放到砧板上揉光，搓成长条分成三等份
每个面剂子都揉成圆形，擀成大饼形状，大小适合家里的面盆大小就可以
每个面饼上都均匀涂抹一层油
面饼依次放入盆中，另一面也涂抹油，防止粘连，盖上盖子饧面半小时
五花肉切丁放入锅中炒出油，加入姜末、料酒、老抽、花椒粉、盐、辣椒翻炒熟。一碗臊子就完成了。黄豆芽焯水备用，葱切碎备用
饧好的面拿出放在砧板上，切成宽条，抻面两头，像扯拉面一样在砧板上摔打两下，劲道的板面就完成了。
水烧开后放入面条，煮熟后捞出放入碗中把臊子和豆芽、葱花放在面条上，倒入少许醋和辣椒油搅拌均匀就可以开吃了。
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