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对于众多喜爱吃老鼠肉的人们来说，怎样做出美味的老鼠肉是最关键的，但是很多人却对其制作方法甚是不了解，因而老鼠肉怎么吃成了他们最关注的目标，那么做法到底是怎样的呢？小编告诉你。
老鼠肉营养较高，且味道好，有很多人喜欢食用，也因此，很多人们对其的制作方法起了兴趣，想要自己学着制作，那么老鼠肉怎么吃好呢？一起来看看吧。
炒老鼠肉
1、先切成小块（头也要），加料酒，盐，花椒粉，水，淀粉拌匀后放一边。
2、开大火，锅里放油，油热后放葱姜呛锅，炒出香味后放泡辣椒（喜欢辣的可以放剁碎的，多放点;不喜欢吃辣的放泡辣椒水就可以了，主要是用泡辣椒水来提鲜），辣椒翻炒几下后放入老鼠肉，大火快速翻炒，3分钟后尝尝咸淡，加味精起锅装盘。
小贴士：
平时喜欢吃面条可以加点水留汤汁拌面条;喝酒的可以炒干点下酒;吃饭的可以在肉炒到7-8成熟时加入大红辣椒块或者是其它配菜都可以。不过我个人喜欢就炒肉，好下酒。 也可以用盐腌好了后蒸来下酒。
老鼠肉怎么吃？想必大家看完了上述内容后也已经知道了，希望这些内容能够让大家更多的了解老鼠肉。
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