美国公民对好东西也有着令人印象深刻的胃口。我们列举了下面几种。
1.主要酸橙派
石灰馅饼是南佛罗里达菜单上的主食。
礼貌乔的石蟹餐厅
如果生活给你酸橙,不要制作酸橙,做一个石灰馅饼。佛罗里达州的官方馅饼,这款时髦的蛋挞将自己打造成全球知名品牌,开始于 - 在哪里? - 佛罗里达群岛,从那里来的小石灰给它的名字。
佛罗里达州第一位自制百万富翁厨师讽刺船长William Curry获得了19世纪末制作第一把钥匙石灰馅饼的功劳。但是你也可以感谢佛罗里达海绵渔夫可能源于关键酸橙汁,甜炼乳和蛋黄的混合物,这些混合物可以在海上“煮熟”(通过成分的增稠化学反应)。
2. Tater小馅饼
Tater小馅饼是脆脆的炸土豆。
我们喜欢炸薯条,但是对于马铃薯主题中的美国食物变化。
注意它通常有注册商标 - 这些商业哈希棕色钢瓶确实是Ore-Ida公司的专有产品。如果你是成立Ore-Ida的Grigg兄弟之一,那么你也想要拿出一些与切割土豆的剩余切片相关的东西。他们添加了一些面粉和调味料,并将捣烂物成形为小馅饼,并于1956年投放市场。50多年后,美国每年约吃掉约3200万克。
3.旧金山发酵面包
酸面包是旧金山最受人喜爱的烘烤食品。
发酵面和金字塔一样古老,并不是巧合地在古埃及被吃掉。但是,美国人的最爱和最受欢迎的品种来自旧金山。
作为纳帕谷葡萄酒的NoCal烹饪文化的一部分,自从淘金热日子以来,酸面包一直是主食。从前沿时间开始,矿工(称为用于生存的“酸面团”)和定居者在他们的脖子上或皮带上携带酸味发酵剂(比其他发酵剂更可靠)。
谢天谢地,这不是他们在Boudin面包店做的方式,他们自1849年以来一直在湾区推销面包。
4.科布沙拉
Cobb沙拉最初是用剩饭制作的,现在是美国最受欢迎的开胃菜之一。
厨师的沙拉起源于东方,但美国食品创新者与西方生菜一起工作并不会让人不甘示弱。
1937年,The Brown Derby的老板Bob Cobb在餐厅的North Vine餐厅四处寻找Grauman剧院Sid Grauman的一餐,他在沙发上放了他在冰箱里发现的沙拉:一个生菜头,一个鳄梨,一些长叶,西洋菜,西红柿,一些冷鸡胸肉,一个煮鸡蛋,韭菜,奶酪和一些老式的法国酱。
布朗德比绝杀说:“他开始砍,添加了一些酥脆的培根,从忙碌的厨师那里擦过。”沙拉进入菜单,直接进入好莱坞的心脏。
5.锅烤
红烧牛肉和蔬菜 - 完美的温暖火锅。
童年时代的婴儿潮世代的周日家庭晚餐,锅烤在美国舒适食品的前10名声称一个感伤的最爱的地方。没有它,整个一代都会迷失。
牛肉牛腩,底部或顶部的圆形,或夹在深烤盘里,土豆,胡萝卜,洋葱,以及其他任何你妈妈用来炖肉的煨汁,锅烤可以用红葡萄酒或甚至啤酒,然后覆盖并在炉灶或烤箱中烹饪。
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