葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。
1、哈密香妃王葡萄干
哈密香妃王葡萄干产自新疆哈密的特优级葡萄干，乾隆年间，这样的葡萄干只是贡品，其产量非常小，老百姓是根本吃不到的。近年来，此品种又被改良，用大粒无核巨峰葡萄，筛选晾制而成，色泽绿中带白，粒大无核，果肉厚实，肉软清甜，香绿可口，有近似玫瑰花的香味。
2、吐鲁番的无核白葡萄干
新疆葡萄甲干天下，尤其以吐鲁番的无核白葡萄干最负盛名、最为名贵，整体大小均匀，皮薄肉嫩，色泽纯正、酸甜可口，而且果肉很筋道，口感极佳，素有“珍珠”之美称，且富含多种营养。很受到新疆旅游朋友的欢迎，适合任何年龄段的人食用，细细品位，超级好吃，甜而不腻，清香沁人心脾，是新疆土特产葡萄干中顶尖的品种，被国际上誉为“绿珍珠”。
3、特级黑加仑葡萄干
特级黑加仑葡萄干是正宗新疆特有纯天然野生黑加仑葡萄干，粒大肉厚、香甜可口，有一股浓浓的醇香味，很少新疆土特产葡萄干有如此味道。此葡萄干生长在阿勒泰山脉以北地区，受冷气候影响，生长时间长，天生是黑色的外表，世界少见的葡萄干，味道绝对与众不同。常吃黑葡萄干有抗癌治癌的功效，是不可多得的保健佳品。
4、 哈密王葡萄干
哈密王葡萄干产自新疆哈密，属葡萄干中之极品，色泽光亮通透，颗粒均匀，皮薄肉嫩，粒大味美，酸酸甜甜，口感极佳，天然晾制，色泽纯正均匀。此葡萄干为自然风干的美味葡萄干，自然风干不同于烘干的葡萄干，自然风干的葡萄干口感更甜更细腻，特别是干度很好，个体均匀饱满，葡萄干表皮干滑具有不粘团等特点，具有耐存储、不易受潮等优点！被国际上誉为“葡萄干之王”
你都吃过这些葡萄干吗？
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