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在吃火锅的时候，我们很多人都喜欢吃茼蒿，茼蒿味道新鲜，又能消食开胃，通便利肺。茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。但是你知道吗？茼蒿也有很多种美味吃法，别只会涮火锅吃了。
凉拌茼蒿
材料：
茼蒿250克，香油10克，生抽10克，醋5克，芥末油5克，盐3克，味精3克，孜然5克，五香粉5克，白皮大蒜10克。
做法：
1、将茼蒿择洗干净，切成段；
2、在茼蒿在开水锅中炤几分钟后捞出晾凉；
3、将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
茼蒿炒鸡蛋
材料：
茼蒿，鸡蛋，盐，蚝油，蒜瓣。
做法：
1、茼蒿切段，锅内放清水，稍微热水焯一下盛出。
2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀，锅内放油，鸡蛋倒入炒成块后盛出。
3、锅内放油，炒香蒜瓣，加入焯过的茼蒿，炒绿后加入鸡蛋，放盐和耗油，翻炒均匀。装盘即可。
茼蒿炒肉
材料：
茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末。
做法：
1、茼蒿切段，肉切丝。
2、锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色。
3、大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。
原来茼蒿也有这么多好吃的做法，还在犹豫什么？赶紧动手做起来吧！
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