传承老味道
祖孙三辈人
（06/02 星期六 多云）
五月里来五端阳，
杨柳插在房檐上，
雄黄酒儿你就闹端阳呀，
闹端阳呀……
端午节，兰州人最应景的小吃甜醅子、冉糕、粽子
兰州的端午，没有赛龙舟，喝黄酒，而是以自己独特的方式，度过这个夏季里最重要的节日。
许多人家的门檐上，已经插上了柳枝。
为了纪念有功不居功、功成不受赏的英烈介子推，五月端午插杨柳，是兰州人特有的民俗。
兰州人的端午节应景食品都是甜醅子、冉糕、粽子。
冉糕—兰州人的叫法，外地人一般都叫做晶糕
兰州人的端午节，冉糕必不可少。刚蒸熟的冉糕不能热着食用，必须要放凉或用凉水泡凉后食用。抹上蜂蜜或是撒上白糖。
上等的东北圆糯米，产自甘肃临泽的小枣，还有上乘的芦苇叶子，造就了兰州冉糕的最原始的食材。
大米需要浸泡一个小时左右，淘洗三遍。
将准备的红枣洗干净后，将粽叶一层一层的铺在拓笼的底部和边缘
将糯米、红枣铺在拓笼中
三层米，二层枣，最后将粽叶收起，用纱布绑紧。
上锅煮12个小时
12小时，保证煮出来的冉糕，劲道、不夹生、而且透着总也得清香味
用心做便是对传统最好的保留
民国的时候就在做，传了三辈人的传统做法，味道最重要
用心做，认真做，便是老味道能够传承下来的未依法宝。
对于他们来说，这不仅仅是一份冉糕、一份甜食、更多的是一份对美食、对前辈手艺的尊重与传承。
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