台南旅游的两大重头戏就是古迹和古早味
台湾有句老话，叫“一府二鹿三艋舺”
“一府”指的就是台南府
毕竟清朝时期的台湾行政中心就是在台南
来台南，就是要尝尝古早味，看看老台湾
那么问题来了，在台南吃些什么?
<早餐篇>
台湾很多扬名在外的吃食很多都是台南才有或者从台南走出去的，什么蚵仔煎啊碗粿啊棺材板啊卤肉饭啊担仔面啊都是起源于台南。
早上来一碗汤汤水水的粥啊面啊粉啊，不管是一夜的舟车劳顿还是前一天在各个景点之间的奔波，在新的一天开始的时候，坐在周围都是当地话语的小店里，瞬间就会疲惫全扫，这是何等的幸福时光。
●胜利早点
朦朦胧胧的早晨要一碗热米浆和生菜蛋饼才是王道，这家的特色是葱饼、猪肉蛋饼以及所有的喝的！！！注意：是所有的喝的都是特色！！！
●开元路虱目鱼粥
台南市虱目鱼的故乡，也是台南人餐桌上做常见的食材之一，走进一家卖虱目鱼粥的小店，你会发现，不仅仅是鱼肉，鱼肚、鱼皮甚至是鱼内脏都可以煮成鱼粥。
●开元红烧土魠鱼羹
因为靠海的缘故，台南的很多美食都是鱼料理，就连早餐也不例外，点一份鱼羮，再点一份卤豆腐，配上这罐辣椒，瞬间让整个味道更上一层。
●阿堂咸粥
这个店属于很好找的，一到那条路上就会看见长长的排队景象，不管是打包带走还是坐下来吃，都会等很长时间，但是没办法，谁让这里是台南早餐吃粥的第一级战区呢。
<中餐篇>
●老郑的粽子（沙淘宫菜粽）
一听店面就知道这属于咸粽，简单的菜粽没有包内馅，吃下去是满口的糯米、花生和月桃叶香气，沙淘宫庙前的老郑家粽子讲究简单原味，每天只从上午五点到九点左右，也被号称最难买到的粽子。
●圆环顶菜粽
多吃几家菜粽就会发现，除了老郑家的粽子，其他家都离不开花生、香菜和花生粉，入口甜甜糯糯的，很快就会在嘴里面化掉。吃菜粽还会搭配一碗像油条甜汤一样的“味增汤”。
国华路小吃的金三角：阿松割包、富盛号碗粿、金得春卷
●阿松割包
割包，就是美国的汉堡包，山西的肉夹馍。不同的是，割包的馍是发酵过的馒头面，里面夹的是香甜的肥瘦肉搭配咸菜和花生粉，买割包的时候还会送一碗肉汤，另外，这家的特色是猪舌割包。
●富盛号碗粿
碗粿是台南特产，有计划去的小伙伴要做好排队的准备。先将糊化的米浆蒸一次，再加上肉丁、蘑菇丁、鸡蛋蒸一次，吃的时候搭配着酱油膏，没吃过的话，口感和味道会很陌生，熟悉之后就很喜欢。
●金得春卷
虽然叫春卷，但是和广东的春卷有很大不同，有点儿像北方的润饼，不过是甜口的，甜度可以自己决定，半塘、微糖或者全糖。里面包的内容很丰富，豆干高丽菜鸡蛋皮枣蚕豆榨菜肉丝咸菜花生都有，当然你也可以选择分量的多少。
<晚餐篇>
晚餐可以去吃牛，台南的牛肉在整个台湾，甚至是在其他地区都是很有名的。最鲜嫩的温体牛肉，经过精湛的刀工处理，只需要简单的清烫，成就的却是世界上最鲜甜的牛肉和最精华的汤头，这时候再配上一杯当地的鲜啤酒，一天的劳累瞬间就一扫而光。风景可以错过，但面前的这份牛肉却是万万不可。
●刘家庄牛肉炉
这家店的牛肉不仅可以清烫火锅，还可以烧烤，和小伙伴们围坐一桌，聊聊天南海北，做做明天的计划，何乐而不为？
●小周牛腩牛肉火锅
●阿裕现宰牛肉涮涮锅
又一家台南的人气牛肉锅店，早上卖甜甜的牛肉汤，晚上卖热气腾腾的牛肉火锅，汤头是用牛杂、牛骨和蔬果几个小时的文火熬制的，牛肉是几个小时前刚宰杀的温体牛肉。游客多就算了，本地人也很多，甚至很多明星也是这里的常客。这家的彩蛋是肉燥饭。
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