去晚1分钟排队2小时！这成都火到昆明的餐馆，店名竟误导了无数人

在昆明，总有一些小店会以特色菜命名，导致我们以为是专营某一样，其实是我们吃货都太单纯啦~

其中，就以这一家首当其冲上榜，在成都吃货圈，流行一句话“无二孃不成都”，

二孃鸡爪爪做为成都牛X苍蝇馆子之一，去晚1分钟排队2小时的场面可以说是很震撼了。

名字很直接，就叫二孃鸡爪爪，一开始我还以为是家卖鸡脚的小店，

结果发现，这根本是家川菜馆，但如果想吃鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁，

不好意思~这！里！统！统！没！有！

既然作为成都新派川菜的扛把子来到昆明，身为吃货小马达的我岂能不去，

让人魂牵梦萦的麻辣江湖菜，终于不用专门跑到成都去吃啦~~~

• 必吃的新派川味

川菜麻辣鲜香的味道、酣畅淋漓的口感，是其它任何菜系都无法比拟的，

麻辣对于味蕾的强烈刺激，容易上瘾，颠覆传统的新派川菜，吃一次就让人忘不掉。

秘制耙鸡爪

既然敢用来做招牌，肯定不一般，

能够让二孃鸡爪爪在短短三年时间里，跃居成为成都最牛苍蝇馆之一，

这只先煮再焖两三个小时的鸡爪“功不可没”！

几小时的慢炖使其超级入味，也将鸡爪中的胶质都煮了出来，爽而不腻，

看上去韧劲十足的鸡爪，实则粑糯，一pie轻松脱骨，入口全是软软糯糯的鸡爪肉。

黄喉儿Gai面

千万不要小瞧了这道菜，也不要认为面上的青椒和红椒是“省油的灯”，

不能吃辣的小伙伴请不要轻易尝试！

黄喉已经是辣到想打厨师了，吃一口辣椒、黄喉下吸足汤汁的面条，

要不是小伙伴拦着，厨师已经被我打残，想感受下吸嘴吸到停不下来，那就来挑战下吧。

蛙！你青点跳

他们家的菜名好多都特别有意思，声明一下，这可不是我写错字，

“青”，是因为里面有绿茵茵的毛豆和青椒。

飘着勾魂豆香的麻辣牛蛙，汤汁拌饭爽到爆，

蛙肉肉质细嫩有嚼劲，而且饱满多汁，用牙轻咬一撕肉全送进嘴里，入口爽滑，

豆子吸足了牛蛙的鲜香，清甜软糯，鲜翠欲滴。

签签乌鱼片

乌鱼片串成串，很考验技术的样子，瓦罐装的签签乌鱼片形式感很足，

浸泡在汤汁里的乌鱼，面上裹满了鲜艳红椒，外表浓重，味道也是出奇的惊艳。

重点是乌鱼的鱼肉完全没！有！刺！吃进嘴里顺势一吸就全融进嘴里了，

明晃晃的鱼片闪着诱人的光泽，鲜嫩在舌腔迸发。

干煸鸭舌

不管是做主菜，还是佐酒小食，亦或是当零食，干煸鸭舌我都爱到不行，

鸭舌油滋滋的，简直酥香到爆，脆嫩弹牙，嫩而韧的干煸鸭舌入口香气四溢。

肚儿油爆爆

忙碌之时真是少不了抚慰身心的美味食物，肚儿油爆爆，下饭的不二之选

麻辣鲜香，肚丝细嫩爽口，Q弹有嚼劲 。

酸爽蹄花

煮耙的猪蹄配洋葱、大蒜、香菜、小米辣椒，泡制一段时间，入味后才能上桌，

据说光醋都用了3种，更别说其它调味料啦。

一上桌酸辣的异香就扑面而来，入口只觉得又糯又Q弹，酸、爽、辣、香，

满满一盘弾牙的胶原蛋白，超有咬劲。

签签水晶烧椒皮蛋

才上桌，我还以为这是道凉拌辣椒，辣椒拌辣椒，这是要辣死人的节奏？！

拨开辣椒，才发现原来暗藏玄机！

水晶烧椒皮蛋可是凉拌之绝佳品，入口爽滑、口感醇香、回味绵长，

夏天，餐桌上一定不能少了这道美味。

辣卤素菜

常见的川式卤味多是荤菜，素菜特别少，

他们家的辣卤素菜可单份可拼，有土豆、藕片、海带和豆筋可以选择。

一改素菜传统的凉拌、清炒等，

鲜辣清脆，滋味浓厚，吃起来也不油腻。

香辣花甲

原以为这个花甲也会辣到跺脚，其实吃起来，是酸辣略微带点甜的，

满满的一大盘，分量也给的很足。

花蛤鲜嫩微辣，口感丰满醇厚、新鲜细腻，

入口汁液满溢，又香又辣，够味道~

私房小土豆

这个小土豆也是缓和口味的一道菜，

土豆用清水煮熟摆盘，面上盖上一层老干妈油辣椒，

蘸上老干妈的小土豆，现在想想都还流口水。

鸡汤银丝面

吃完一桌子辣到喷火的鸡爪、黄喉、牛蛙...

这时候，来一口清淡的鸡汤银丝面，立马就有种被治愈的幸福感，

这个面很细很糯，和平常吃的面完全不同。

6元钱一份的银丝面，还有另外一种吃法，

把面挑出来，加上秘制辣酱，瞬间就变成一碗鲜香可口的超级拌面，

如果你在成都吃过他家，就知道这辣酱可宝贝啦！

红糖阴米粥

所谓阴米就是糯米蒸熟，阴干得到的米，经过这个步骤之后，糯米变得很易熟，

还有一种很特殊的清香，用来熬粥最合适不过。

加入了大枣、枸杞、红糖，这碗阴米粥甜而不腻，营养滋补，

特别适合爱美的小仙女们！

没想到啊，一家靠鸡爪爪出名的小店，菜品竟多到让选择困难症的人抓狂，

这次没吃到的，只能多来几次补上了，反正好吃不贵。

果酒

说到喝的不得不提他们家的果酒，种类实在是太！多！啦！

桃花、玫瑰、荔枝、桂花、茉莉、樱桃...花样繁多，足足有十二个品种呢！

而这杯入口极润的梅子酒更是进店必点，吃个川菜居然还能让人有如此雅兴，

这样的地方现在已经不多啦~~~（请大家无视我吃的胖乎乎的小肥手）

原来梅子成熟时，只是为了半晚一刻，先被瓶口溢出的香气迷个半醉，

再享用发酵后的甘甜芳醇，不会把小酒喝成大醉。

• 张扬的新派环境

小店一共有两层楼，很多人一进门，就被一面墙的卡通公鸡涂鸦吸引住了目光，

色彩鲜亮，让整个店面感觉轻快舒适，活力满满、新鲜感爆棚！

店内充满了时尚的街头元素，

无论坐在哪个位置，都能看见整面墙上抢眼的涂鸦，随性而精致的摆件点缀其中。

楼上是10人坐的大桌，楼下是2-6人的小桌和拼桌，

布局紧凑却不拥挤，养眼又舒适。

店里准备了2台大屏高清液晶电视，球赛期间这里还能看比赛直播，

喜欢足球的小伙伴，可以边啃鸡脚边喝酒！

这从成都火到昆明的二孃鸡爪爪在哪里， 昆明日新中路与福硕街十字路口（福海杨家中心学校旁）。

门前可以停车，吃下来大概一个人40-50左右。