第93讲：普通可乐、健怡可乐、零度可乐，区别仅仅是红/白/黑吗？

普通可乐（Classic Coke）、健怡可乐（Diet Coke）、零度可乐（Coke Zero），每次逛超市不知道该怎么选，作为选择困难症的我只好每样都要了。这几款可乐喝起来口味差别不是很大，那么它们的区别就仅仅是红/白/黑的包装差异吗？

1、三者的历史

普通可乐最初是作为药品问世的，直到因一次偶然，才作为饮品于1886年投入市场。到了20世纪70年代末，可口可乐公司已经占据了60%的软饮市场份额，但这时的软饮趋势是无糖软饮开始卖，是其他类型软饮增速的3倍。无糖软饮既符合市场趋势，又能省去成本占比第二高的糖，可口可乐公司自然也推出了自己的无糖软饮，1982年健怡可乐投入市场。

健怡可乐在头几年销量一直不错，但随着1988年软饮市场整体萎缩，健怡可乐对青年男性的吸引力不足也越发明显。为此，可口可乐公司推出了零度可乐，去除了具有女性关联的Diet，代之以Zero，并将瓶身的颜色从白色变为黑色。零度可乐很快热卖，2009年软饮市场萎缩2%的情况下，零度可乐的销量逆市暴涨20%。

2、有糖与无糖

透过三者的历史不难发现，它们差异最明显的一点是有糖与无糖。

普通可乐是含糖的，而且含量不低，一听普通可乐就有一百多卡的热量，差不多需要慢跑半个小时才能消耗掉这么多热量。

健怡可乐和零度可乐是不含糖的，之所以有甜味是使用了甜味剂的缘故。甜味剂其实也有一定的热量，只不过其甜度是糖的几百倍，每听可乐里面仅需要很微量的甜味剂就能达到普通可乐的效果。之所以敢明目张胆的标0卡热量，是由于食品管理机构认可将低于5卡热量的食物四舍五入记为0卡的做法，一般每听健怡可乐或零度可乐有2-4卡的热量。

曾经有不少人做过煮可乐的试验，就是把普通可乐、健怡可乐和零度可乐分别放到锅里煮，在水分煮干后，普通可乐确实残留一大坨粘粘的糖汁，而健怡和零度则残留非常少。

从成分和热量的角度来看，普通可乐的红确实是不一样的红，而健怡可乐的白和零度可乐的黑，确实只是包装不同而已，两者实质差别可以忽略。

3、下次怎么选

对于不担心热量过多摄入的小伙伴，三者基本没区别，可以随意选择。对于长时间运动后血糖降低需要补充糖的小伙伴，一定得选普通可乐，健怡和零度真的帮不了你。而对于绝大多数，想要减肥，需要控制热量摄入的亲们，还是尽量选择健怡可乐或者零度可乐吧，毕竟可以少跑半个小时呢。

虽说健怡可乐、零度可乐不含糖，但并不代表它们就是最好的饮料了，之前的文章中有提到过，它们对身体还是有一定危害的，在这里也澄清那篇文章中的一个观点，零度可乐类的饮品并不是会直接引起肥胖，而是人们以为零度可乐降低了自己的热量摄入而更放得开大吃大喝造成了肥胖。