大樱桃是继中国樱桃之后，春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。烟台樱桃个大好吃，低温保存效果较好，樱桃的品种也是琳琅繁多,细数起来有二十余款：红灯、美早、那翁、龙冠、早生凡、黑珍珠、砂蜜豆、萨米脱、布鲁克斯、布莱特、桑缇娜、红宝石、福星、福晨、大紫、红丰等。
红 灯
红灯 1963年由“那翁”与“黄玉”杂交育成，1973年命名为红灯。由于其具有早熟、个大、色艳丽等优点，20多年来成为烟台大樱桃中发展最快的品种之一。
平均单果重9.6克，最大果达13.0克;果梗短粗，长约2.5厘米，果皮深红色，充分成熟后为紫红色，有鲜艳光泽；果实呈肾形，肉质较软，肥厚多汁，风味酸甜适口。具有非凡的营养价值，是果中的上品。
大红灯：烟台红灯樱桃被誉为“水果中的钻石”，是众多樱桃品种中最早成熟的樱桃，是大果型樱桃新品种。
大红灯品种特性
基因型S3S9,平均单果重9.2克，果实肾脏形，亮红色，果肉厚，酸甜适口，天水5月底-6月初成熟。盛果期后，产量较高、稳定，是目前我国广泛栽培的早熟、大果型红色品种。
美 早
美早原产地美国，于1996年引入烟台试验种植。果大、质优、肉硬、耐贮运、丰产的中熟优良品种。均果重9克，大果12 克，果个略大于红灯，风味也略优于红灯。果皮全紫红色，有光泽，鲜艳美观，充分成熟时为紫色。肉质脆而不软，肥厚多汁，风味酸甜可口。
因为美早在形态口味方面的突出优点，其市价也明显高于其他樱桃品种。
美早：果实大，果形宽心脏形，大小整齐，顶端稍平。果柄特别短粗。
美早品种特性
美国品种，基因型S3S9,果实圆至心脏形，平均单果重11.6 g，果皮红色至紫红色，肉质硬、耐运输，肥厚多汁，风味中上，比红灯晚熟3—5天，成熟一致性和外观好于红灯。
美早和大红灯的区别
果核小：烟台大樱桃独特优越的生长环境，造就了烟台樱桃的大个核小的特点，口感好。
甜度高：果实富含糖、蛋白质、维生素以及钙、铁、磷、钾等多种元素
果粒大：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高。
色泽鲜艳：果实可以作为水果食用，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养丰富。
烟台大樱桃红灯口感：烟台大樱桃早熟品种代表作品之一，果皮晶莹诱人，果肉淡黄，口感爽脆，稍微带那么点酸头，恰似MM喜欢的那种小资的品味，怎么也有那么点个性。
烟台大樱桃红灯果形：果实大，平均单果重9.6克；果肾脏形，肉质肥厚，果柄粗短。
美早和大红灯哪个好吃
红灯因其口感、色泽、个头、成熟期比较早等特点，受到大家的青睐，所以价格也比较高，是最贵的一种。美早的各项特点与红灯差不多，不过美早要在红的发紫的时候口感是最好的，价格也低不了红灯多少。两个品种现在是最受欢迎的主栽品种。
车厘子和樱桃的区别
车厘子是由国外引进的，果实要比樱桃的果实要大一些。车厘子比较常见到的品种是宾莹，其次是霖宝，宾莹果实呈暗红色，皮厚坚挺，弹性很好味甜。霖宝果实呈淡黄色，果实细腻，多汁。
国内的大樱桃与国外的车厘子是一样的，小樱桃又称中国樱桃，个头比较小，皮薄汁多，一般是浅红色。在中国的的分布比较广。是同一种植物，只是品种不同而已。
1、外观上面不同：从外观和口感方面来看车厘子和樱桃的区别，我们发现车厘子是暗红色的，比樱桃会大一点，硬一些。果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，果肉细腻。
2、生长习性方面不同：从生长习性方面来看车厘子和樱桃的区别，美国西北车厘子是少数真正属于季节性水果之一。每年的6月中旬出产，而到8月中旬。中国樱桃抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培，大概在5月份成熟。
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