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最近天气开始热了，
总想来杯冰奶茶~
一看外卖单，
椰果、蒟蒻、西米、仙草…
这些名字奇奇怪怪的奶茶加料，
傻傻分不清楚~
我就想问：
它们到底都是啥做的？
椰果
以前一直以为椰果是椰肉做的，
实际上它是用椰子水做的。
椰果又叫椰子凝胶，
是椰子水发酵之后的产物，
主要成分是纤维素。
把葡糖醋杆菌放到椰子水里发酵，
椰子水表面就会形成
一层厚厚的白色物质，
捞出来继续加工就是椰果啦~
蒟蒻
来，先跟我念，
蒟蒻（jǔ ruò）~~
能念出来的小朋友
可以给自己奖励一朵大红花~
咳咳…
蒟蒻看起来有点像果冻，
但是吃起来会比果冻有韧劲。
它的原料是魔芋，
对~
就和吃火锅时点的魔芋丝的原料是一样的~
西米
就是芒果西米露里那些
小小的，圆圆的，透明的西米呀~
西米不是米，
而是用一种叫西谷椰子产的淀粉做的。
▲西谷椰子树长这样
西米的做法类似元宵，
在淀粉还没完全干透的时候，
像摇元宵一样摇摇摇，
就做成一粒粒西米啦~
仙草冻
仙草冻是黑色的，
长得也很像果冻。
仙草冻真是用草做的，
这个草叫仙草，也叫凉粉草~
把仙草的茎叶晒干后熬水，
再加入淀粉，
放凉后凝结成的冻状物就是仙草冻啦~
▲这就是仙草本草了
最后…
长的好看的才能叫甜品，
长得丑的只能叫零食。
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