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4月23-25日，2018中国火锅产业发展大会在上海举行！
本次大会汕锦记再创佳绩，获得中国火锅最高奖项——中国火锅红鼎奖。
郑州汕锦记餐饮服务有限公司品牌起于潮汕，曾夺得潮汕美食特色品牌的美誉，并作为潮汕本土代表入选十国十佳牛肉火锅。
本次大会同时解读了2018年火锅餐饮行业的新发展、新阶段。
对此，火锅行业的专家、企业家，追踪当下行业发展的热点话题，针对消费升级，新零售、电商化、资本赋能、品牌符号等多维度，多视角进行专题讲演。为了中国火锅产业由高速增长转向高质量，行业质量的提升，消费升级，2018中国火锅产业发展大会意义重大。
在汕锦记创始人吉卫东看来，企业不仅自己要走品牌之路，合作伙伴也应选择品牌企业，他表示，首先汕锦记采购体系改革的核心就是与各品类第一品牌合作，通过品牌互相借力，实现共赢发展。
随着火锅市场的蓬勃发展，汕锦记牛肉丸火锅走出潮汕，也开启了全国潮汕全牛火锅模式。同时汕锦记依托潮汕百年老店成熟完善的服务运营管理体系，以市场需求应开放更多的招商及合作体系。
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