荠菜春卷馅料
原料:荠菜、鲜香菇、鲜猪肉糜、生姜粉、料酒、盐、生抽各适量
做法:
1、荠菜择洗干净后再用开水焯一下,捞出挤去水分后切成碎末。
2、香菇洗净后也切成碎末。
3、鲜猪肉糜加生姜粉、料酒、盐和生抽调匀后放一会,再放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料。
三鲜春卷馅料
用料:黑木耳6朵,香菇3个,肉末140克,料酒、生抽、盐各适量
做法:
1、将水发好的香菇和黑木耳放在案板上切碎
2、随后,将切碎的黑木耳和香菇放入大碗中,合入肉末
3、接着,加入适量的料酒、生抽、盐调拌均匀即成馅料。
双菇春卷馅料
原料:肉末250g,金针菇100g,蒜苗2根,蘑菇100g,盐、胡椒粉、鱼露、葱各适量
做法:
1、将蒜苗,葱,金针菇,蘑菇洗净备用;
2、将肉末,蒜苗,葱,金针菇,蘑菇切碎搅拌一起;
3、加入盐、胡椒粉、鱼露搅拌搅匀即可
三丝春卷馅料
原料:白菜心、芹菜心、胡萝卜、盐、食用油、鸡精各适量
做法:
1、把白菜心、芹菜心和胡萝卜都切成细丝,加盐拌匀后杀出水分,再挤干。
2、接下来加适量鸡精和少许食用油拌匀即成三丝馅。
生菜春卷馅料
原料:生菜叶1大把,辣酱适量
做法:
1、生菜叶洗净后,滤干水份;
2、与辣酱拌均即可
豆沙春卷馅料
原料:红豆、白糖
做法:
1、红豆洗净后放入高压锅里,加清水淹没红豆,盖上锅盖压至红豆酥烂(约20分钟),出锅。
2、接下来就把红豆用料理机打成红豆泥,倒入炒锅,依个人口味添加适量白糖。
3、开中小火把红豆泥炒成红豆沙即成馅料。
枣泥春卷馅料
原料:红枣500克,食用油约50毫升
做法:
1、红枣泡发洗净后加水煮烂,捞出红枣去皮去核,再过筛成枣泥。
2、炒锅加油,再倒入枣泥炒出香味即成枣泥馅。
香蕉芝士春卷馅料
原料:香蕉2根,芝士碎适量,油适量
做法:
1、香蕉去皮切三段,再切为小条
2、包的时候放上芝士碎即可
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