重新发现醉美老酒坊 山西酒业商会为“晋酒”聚势赋能

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山西省酒业商会走进彤康庄园

进入2018年，在消费升级迭代和高端需求回暖的共同驱动下，中国酒业市场迎来了“强回暖、高景气”的走势，走出深度调整期的中国酒业风云涌动，众多一线白酒品牌纷纷将目光投向海外，布局国际化。

中国酒业在与国际化接轨的过程中，首先要建立与国际接轨的表达方式，“白酒酒庄”一词开始频繁出现，“酒庄”是舶来词，是红酒品质和价值的一种表达方式。

相比较“酒庄”，老酒坊完整保留中国酒业悠久的历史文化、完整的发展脉络和有序的工艺流程，无疑是中国酒业对于品质和价值的表达方式。

“我们希望与业界权威、专业媒体一起，重新寻找、重新梳理、重新发现中国‘醉美老酒坊’，从而为山西清香白酒、葡萄酒、果露酒、黄酒等酒类产业壮大、发展提供更多可能性和实操性。”在5月22日启动的山西省酒业商会“重新发现中国醉美老酒坊”采风游学系列活动中，山西省酒业商会会长高希柱如是说道。

据了解，本次活动的宗旨是为山西省酒类行业服务，旨在传播和挖掘山西酒文化，提升山西酒类品牌知名度和影响力。

“本次活动我们选择了晋东南片区的山西省长治市潞酒有限公司、山西彤康食品有限公司和晋城市酒乐乐贸易有限公司等代表性酒类生产和流通企业，想通过采风游学让大家了解企业品牌发展历史、企业文化及市场布局，进一步拉近优秀酒商与酒企的距离，链接上下游产业，从而促进厂商达成深度合作，为晋酒整体发展聚势聚力，融合赋能。”山西省酒业商会秘书长王琦表示。

山西省酒业商会走进潞酒新园区

众所周知，山西是中国最大的清香型白酒产区，清香型白酒的杰出代表——汾酒成名已久，而在晋东南的山西长治，同样作为山西酒文化地标的“潞酒”，自古就以“北汾南潞”与汾酒齐名， “上党潞酒，天下少有”，《山西通志》曾记载道：“汾潞之火酒，盛行于世。”

谈起潞酒文化，山西省长治市潞酒有限公司董事长王敬宇认为，企业的文化和产业一定是相辅相成的，他说：“企业没有文化只有产业是灵魂出窍，没有产业只有文化是魂不附体”。

潞酒老厂区酒窖壁上多年沉积的有益菌形成陈年“酒毛”和一排排容积五吨潞酒独有的储酒“酒海”，以及潞酒新园区无处不在的老酒罐、老磨盘和老石雕，无一不体现着潞酒厚重的文化底蕴。

据了解，李贺、王昌龄、王安石、杨万里、苏轼、范成大、陆游、元好问、王世贞、文彭、朱彝尊、陈琰等著名诗人歌咏潞酒的诗词，形成独具潞酒特色的诗酒文化。“潞酒一过小南天，香飘万里醉半山”，明清时期，作为晋商的重要一支，明清潞商以经营盐铁、丝绸等闻名天下，同时在地区性贸易活动中扮演了重要角色，潞酒和潞酒酿造技术随潞商的脚步到了全国各地，带动了各地酒业的发展。

山西南北纵深近700千米，广袤的土地和多样的气候也为山西酒业的发展提供了多样的可能，我们常说“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，也折射出产地的重要性。

山西省酒业商会走进彤

康食品公司三千亩有机山楂园

山西晋城，古称泽州，东枕太行，西望黄河，神奇的北纬35°线贯穿而过，得天独厚的生态环境，使这方沃土孕育出极具健康和药用价值的“泽州红”山楂。成立于2007年的山西彤康食品有限公司就坐落于这方沃土，以“泽州红”种下善因，结出累累硕果。

据了解，山西彤康食品有限公司是中煤科工集团下属山西天地王坡煤业有限公司为实施山西省委省政府“创建新农村、以煤哺农、一矿一企”产业发展战略的号召成立的，以有机山楂、有机农产品开发和有机健康食品生产为主业。

在山西彤康食品有限公司的3000亩有机山楂种植基地，该公司总经理刘华丽介绍道：“作为山楂酒的原料，种植基地就是我们的‘第一车间’，基地管理严格执行有机标准，并于2010年通过国家有机认证。我们力争从‘第一车间’开始就追求品质的升华，就融入大自然的清香和灵性，为酿造优质的山楂酒提供可靠的原料保障。”

山西彤康食品有限公司以“天养道，君养心”为品牌核心理念，记者在其酒窖中看到，一瓶瓶封装好的山楂红酒静静躺着，沐浴在佛乐禅音中，工作人员告诉记者，“酒体正在接受佛乐的教化。”刘华丽则认为，该公司生产的彤康庄园山楂红酒是东方古老文化和西方先进技术完美结合的产物，具备了独有的东方养生智慧，同时是传递着关爱的有机健康食品。

山西是酒类生产和消费较大的省份，山西省酒业商会成立旨在推动山西酒类行业的团结、凝聚、合作、共赢，为提高山西酒行业发展搭建了沟通、交流、合作的平台。生产和流通是酒业发展的两个支点，本次采风活动专门安排了酒业生产企业代表、经销商代表参观了晋城市酒类协会及商会会员——晋城市酒乐乐贸易有限公司。

山西酒乐乐酒业有限公司董事长王采军

向采风团介绍酒乐乐运营模式

公司创始人兼董事长王采军介绍，山西酒乐乐酒业有限公司成立于2014年4月，旨在打造晋城地区最专业的酒类直供连锁超市，是首家自主创建“呼叫中心、专业配送、电商平台和实体店四位一体”的专业、便捷、互动服务模式的连锁酒水品牌店。“通过三年多的发展，我们已经在晋城和长治发展了20余家分店。”王采军说道。

为了加强省级酒业商会和各地市、区域酒业协会的交流和合作，本次采风活动的最后，采风团受邀参观了晋城市酒业协会会长陈朋的寇宝酒业，并就红酒的流通和销售进行了交流。

“重新发现醉美老作坊”采风活动，是发现，更是溯源，是山西酒业对传统酒文化的传承和再传播，也是为了通过文化发掘和传播为酒类行业的高质量增长和酒类品牌的健康成长赋能。正如高希柱所说：“本次活动的是为酒类生产企业和经销商搭建平台，通过行走和采风，深度挖掘、充分交流和宣传山西酒业的文化内涵，从而为山西酒业的深度发展提供能量。”

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