以前的人总是习惯，把所有的东西都物尽其用。而一种食材也会想尽办法去制作，以求不要浪费。而这道天津的“爆肚三”，也是这种产物。无论高级饭庄，还是平民小店，天津的餐桌上都少不了这美味。
位于天津荣业大街的“清真羊汤洪”，羊汤很好喝，水爆肚味道也不错。这店传承了好几代人了，现在还是非物质文化遗产。有着这个“头衔”的羊汤店，一碗羊汤份量足，价格份量也很“足”。一碗羊汤足够三个人一起分，满满的肉，怎么吃都不完。水爆肚好吃，麻酱特别香。
在天津勤俭道，有一家叫“贵发顺”的清真菜。这里的清真菜份量足，口味比较重，几乎每一道菜都很好吃。羊尾骨羊膻味比较重，不习惯的人可能会吃不惯。香葱爆3样，份量很多，一碟里面满满的肉，而咸咸的十分下饭。红烧牛窝骨也是一道好菜，骨头和牛肉能够分离，骨胶原很多。
在天津灵隐道近25中学的地方，有一家名为“福子爆肚”的小食店。这家店是一家装修比价简单的大排档，装修比较简陋，但是做的菜味道很不错。主打水爆肚，羊蝎子和牛肉头味道也很好。水爆肚做的火候掌握很好，很适中。肚子的部分很嫩，入口滑滑的，好吃。牛肉头炖得软烂，而且很入味，用来下酒是一种不错的选择。
在天津礼貌大街和光荣道的交汇处，有一家叫“杨记天下第一特色爆肚”的小店。这家店在长顺饭庄旁边，门面小小的，店里有5张桌子，算是百姓的小本经营吧。这家店的水爆肚十分惊艳，入口一点都不硬，很鲜很嫩口，火候适中。如果喜欢吃重口味的朋友，还可以根据自己的口味添加更对的麻酱和小料。天津的朋友，你会选择配酒还是配羊汤？如果有朋友不喜欢吃内脏，你会如何劝服他吃这种东西？
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