随着人们生活水平的提高,以前是解决温饱问题就能满足,现在人们饮食健康的意识越来越强烈,很多商家就为了附和消费者的需求就在一些食品上贴上“有机食品”、“无公害食品”、“绿色食品”、这些标签,但很多消费者对这些食品概念还是模糊不清的,那么它们之间的区别又在哪里?
1.绿色食品
绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品在无污染的条件下种植、养殖,施有机肥料,在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产,是经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品。绿色食品和有机食品一样,也是从国外引进的一个概念。
2.有机食品
有机食品也叫生态食品等。一般讲,有机食品是标准最苛刻的食品,它是基本上不使用化学物品、化肥等的可食农产品。有机食品在国际上有标准定义,是指在种植和养殖过程中(不管是植物性的粮食、蔬菜、水果,食用菌双孢菇、还是动物性的鸡、鸭、鱼、肉、蛋)不使用化肥等,而用有机肥来保证产品的质量,所以,有机食品成本高、产量低、价格相对比较贵。
3.无公害食品
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品。无公害农产品生产过程中允许使用化学杀菌剂和化肥,但不能使用国家禁止使用的高残留化学物品。
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