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排骨是我们最常吃的肉类食材，东南西北，无论哪个菜系几乎都有排骨的踪影，做法千变万化，总有一种口味能锁住你的味蕾。
今天我推荐一种既方便又美味的排骨做法，在我家可是大受欢迎的，只要有高压锅就能轻松搞定，一定要试试，真的会让你吃到嗨~
葱香干锅排骨
主料：排骨1000克，
辅料：洋葱1个，盐2小勺，姜1块，五香粉1小勺，蒸鱼豉油1大勺，油4汤勺
做法：
1、排骨洗干净剁成小段，烧开水后把排骨焯烫一遍捞出控干水分
2、把姜切小块，放入炒勺的热油里，炸出香味
3、放入排骨煸炒
4、炒的时候不用大火，中火就可以，放入蒸鱼豉油和五香粉慢慢炒，把排骨慢慢炒出油，炒到排骨外皮微焦的状态，同时加盐炒匀
5、放入压力锅，不要加水，把炒勺底部剩余的油也一起倒入，盖好压力锅，有排骨档的可以选择排骨档，压力锅没有档位的设定时间15分钟，时间到自然放气
6、空余时间里把洋葱切成小块
7、时间到，自然放气开锅，排骨已熟，油汪汪的，放入洋葱块，在启动压力锅加热，不用盖盖子，炒出葱香味即可
厨房小语：
切记，不要加水。
蒸鱼豉油可以用生抽等替换，按照自己现有的调料调味。
喜欢辣味的可以放点干辣椒段，更加入味。
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