河南平顶山的这十大名小吃 没吃过的快来品尝一下吧！

平顶山，别名鹰城。位于河南省中部，是一座文化底蕴深厚，旅游资源丰富的城市，也是中原经济区重要的能源和重工业基地，豫中的中心城市。平顶山的特色美食和小吃也是非常的多，如果到平顶山市出差或游玩，一定要品尝一下平顶山当地的特色美食小吃。今天我就给大家说下平顶山的十大特色小吃，让那些没来过平顶山的朋友或没吃过这些美食的朋友先了解一下，不过千万不要流哈喇子哟！

1.【郏县饸烙面】郏县饸烙面是平顶山市郏县一道用料考究、独具特色，已有千年历史的传统特色名小吃。郏县饸饹是一种圆形条状面制食品，主要以优质小麦粉为原料，面煮好后加入用纯羊油及多种香料熬制加工的辣椒油和鲜美无比的羊汤、羊肉，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能，可以说是平顶山地区面食的一绝。

2.【鲁山揽锅菜】鲁山揽锅菜可以说是精工细做的“杂烩菜”，其主要特点是咸鲜、滑嫩、香软。主要原料猪肉选料考究，经过焖炒，色泽美观，易于消化吸收；豆腐过油焖，黄里透白，软硬适度；粉条选用上乘好粉，柔细绵长，劲道滑溜；丸子用油炸过，又黄又酥。菜里还会搀杂蒜苔、青椒、芹菜等时令青菜，再加上数十种中草药配制的特等香料，使该菜鲜香软嫩、咸辣适口，色形兼备。

3.【鲁山羊杂汤】羊杂可是平顶山市鲁山县的特色小吃。羊杂可也就是羊杂汤，其味道鲜美，看了就会让人垂涎欲滴。鲁山羊杂汤的选料考究，取羊杂中口感最好，最有嚼头的肠、肚；用羊骨或猪骨头炖汤，汤呈乳白色，鲜香而不腻；汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道特别鲜美诱人。

4.【郏县豆腐菜】是平顶山郏县的特色美食。郏县豆腐菜用料考究、独具特色，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。曾荣获“中华名小吃”称号。

5.【三郎庙牛肉】郏县三郎庙始于宋朝，是康熙年间著名的老字号贡品牛肉，选用我国八大优良品种牛之一的郏县红牛，采用多种天然植物香料与“玉泉”水腌制而成，色红肉嫩，味道鲜美，香而不腻，老少皆宜，是上乘绿色保健食品，被誉为“牛肉之王”。

6.【叶县炝锅烩面】叶县炝锅烩面的主要特色是：羊肉炝锅，采用优质面粉，细腻光滑，柔软筋香。烩面汤取新鲜的羊排、羊蹄骨，并放入多种香料精心熬制而成，肥而不腻，淡而不薄，配上特制的辣椒油，汤鲜味美，深受大家的喜爱。

7.【宝丰羊肉冲汤】宝丰县的羊肉冲汤非常有名，喝羊肉冲汤已经成为当地人的一种饮食习惯，也与宝丰人有着不可分割的情愫。羊肉冲汤的制作过程，有一道工序就是冲汤，即将熬制成的滚烫的汤浇入盛有熟羊肉的碗中，再用汤勺滗住碗里的熟羊肉，将汤倒回锅里，这样使碗里的肉能够加热。就是因为这个重要的步骤，才使这道美食在宝丰有了个好听的名字——羊肉冲汤。

8.【舞钢咸豆腐脑】咸豆腐脑是平顶山舞钢市的特色小吃。豆腐制作采用优质黄豆浸泡研磨滤浆，加热煮沸，点入少许白矾或浆水使其凝结成块状，再压制成豆腐，烧汤时加入捏碎的豆腐加上泡制后的山野菜或干芝麻叶，烧开后和上面糊，配上青椒、黄豆、韭菜腌制的调料小菜，润滑可口，后味诱人。

9.【舞钢热豆腐】是平顶山舞钢市的特色小吃。舞钢热豆腐选用当地优质黄豆制作，制做的豆腐比豆花老些，又比平时的豆腐嫩些。食用时，将热豆腐切块放到碗里，浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。其特点是鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉，天然营养，是深受当地人和游客喜爱的独具特色的美食小吃。

10.【舞钢沫糊】舞钢沫糊是平顶山舞钢市的又一道特色小吃。沫糊看起来和油茶差不多，但喝起来比油茶、糊辣汤爽口，且回味悠长。沫糊制作时要先将黄豆、玉米、花生、芝麻炒熟，然后放在石磨里磨，磨成糊状，再倒进锅里烧开。这时，锅里面可以放入粉条和豆腐丝、海带丝、胡萝卜丝等，待快熟时再放些青菜，先用旺火，再用温火，待熬到汤浓菜烂即可食用。

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