七月已经过去一半了，
威海也告别了傲娇的“我20度”，
真正的夏天已经到来。
燥热的夏天，
忙碌了一天的工作，
到了晚上是时候放松一下了，
如果能来一顿肥美的海鲜
简直是爽的不行！
尽管已封海，
但威海7月份的时令海鲜也不少，
在吃货眼里依然是“有得是”！
看看哪些值得你一试吧！
LOOK LOOK~
下面小编为大家整理了
威海7月美味的海鲜大全，
一般人我不告诉他！
【海螺】
海螺的产期大概在5～8月，海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素。
食用注意事项：
海螺虽然味道鲜美，但食用时却千万不可大意。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，因此食用前需去掉头部。
【扇贝】
7、8月份是扇贝的盛产季节。扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。营养丰富口味好，小伙伴们吃起来~
【海胆】
在六月尾七月头的时间，时令海胆就有马粪胆，七月尾到十月则有较贵价的紫海胆。中医认为，海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。
食用注意事项：
海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。
【花蛤】
夏季的蛤蜊肥厚，吃起来口感更好。虽然7月份不是最肥最鲜，但绝对是海鲜爱好者不可缺少的美食。蛤蜊的吃法很多，这个季节最好选择清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐汤。
食用注意事项：
无论是清水煮还是做汤，蛤蜊都要凉水下锅。如果热水下锅的话，蛤蜊会马上张开口，等煮熟了，肉就变老了。
【螃蟹】
“八月蟹子顶盖肥”，虽然说现在吃螃蟹有一点小着急，再等上一个月会更肥美，但真正爱吃螃蟹的人可等不到中秋啦~蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等，蒸一笼出来，简直停不下来。
食用注意事项：
烹制螃蟹用蒸的方法为好，因为蒸比煮温度高，熟得快，可缩短烹制时间，能最大限度地保持鲜蟹本味，养分足；同时可以杀灭蟹体内的寄生虫、还可以减少蟹体胃肠内容物等对肌肉污染的机会。
【蛏子】
夏天是盛产蛏子的季节。中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、益肾利水、产后补虚等功效。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，有益于脑的营养补充。
挑选技巧：
挑选蛏子的时候除了看肥不肥之外，还要看手碰到它的壳的时候是不是迅速闭合，说明还是很新鲜的，如果很慢那就离死期不远了。
吃海鲜俨然已经成了夏日标配，
但有些海鲜有“死角”，
一旦吃到很容易中毒！
吃货们注意了，
海鲜这些地方一定不要吃！
1、螃蟹
螃蟹有三个东西不能吃！
1.蟹腮：在螃蟹壳内，形状像牙，柔软；
2.蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃，要取掉；
3.蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。
2、扇贝
扇贝丁的肉质鲜美，营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。
3、虾
虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃，既是因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感。
4、鲍鱼
鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。
这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。
5、爬爬虾
爬虾身上百无禁忌，除了壳都能吃！不过爬虾不适合哮喘、胆固醇高的患者食用：爬虾的胆固醇含量特别高，尤其是母爬虾。因此，血脂高和胆固醇高的患者尽量少食用或不食用，避免加重病情。
6、海肠
海肠吃的就是肠本身，这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，需要下锅爆炒之前去除掉。
7、海虹
海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化的。
每到夏季，
不少街坊会吃吃海鲜，喝喝啤酒。
对于食用海鲜这件事，
在夏季要更加谨慎哟！
海鲜虽然好吃，
但是也有注意事项哦~
【夏季吃海鲜注意事项】
1、海鲜煮不熟含有细菌。
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
2、海鲜水果同吃会腹痛。
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，对胃肠道产生刺激。最好间隔2小时以上再吃。
3、吃海鲜后喝茶长结石。
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
4、冰鲜虾不可白灼着吃。
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质部分变性，产生了胺类物质，就不适合白灼的吃法了。
因为威海最近的热的发晕
如果平时爱吃的美食都被暂时打入冷宫..
那不如试试海鲜？
清清爽爽，还富含营养
尤其是夏季应该多补充维生素和矿物质
海鲜可能是
解救你夏日饿肚子的完美选项~
图文来源：威海信息港
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
