银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
维生素A属于脂溶性维生素，对皮肤的表层有保护作用，如果缺乏的话，就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜等
胡萝卜中最主要的营养成分就是大量的β胡萝卜素，适量摄人可以大大降低患心脏病、高血压和各种癌症的概率。
黑木耳蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，是缺铁性贫血患者的极佳食品。
具有补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌;运血、益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。
热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。
每天早上在还没有进任何食物前喝一杯柠檬水，不但可以加强肠胃、治疗便秘、排出体内毒素、达到美容的功效
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
在中医中，绿豆可以入药，具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效，是不可多得的''济世良谷''。绿豆还有排毒美肤，抗过敏的功能。
绿豆还含有降血压及降血脂的成分。比如容易口角长疮、溃烂，易长痘痘、常有过敏现象的人，应多吃绿豆。
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