茧蛹：蚕吐丝蚕上蔟结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。
茧蛹的功效与作用
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
[宜食] 适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用；适宜肺结核、身体瘦弱之人食用；适宜小儿疳瘦者食用；适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用；适宜中老人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。
[忌食] 蚕蛹补虚，但有脚气之人忌食。
爆炒茧蛹的做法
【材料】茧蛹适量，葱姜少许，干红辣椒1个，盐，生抽，玉米油
【制作】
1、葱姜、干红辣椒切好备用。
2、茧蛹洗净用水焯3-5分钟，捞出沥干水分。
3、锅内放入适量玉米油，待七成热时放入葱姜干红辣椒爆香。
4、放入焯好水的茧蛹大火爆炒几分钟，加入适量生抽盐即可出锅。
5、营养美味的茧蛹就做好了，装盘，是不是很有食欲！
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