炸串界的劳斯莱斯开到黄岛了！老板是个96年的小鲜肉！

炸串界的“劳斯莱斯” 在黄岛开分店了！

后台经常有黄岛区的宝宝问小编

“有没有黄岛区美食推荐？”

“这家店看起来好好吃，黄岛有分店吗？”

“小编你什么时候来我们大黄岛转转啊！”

... ...

别急别急

今天小编就带你们来尝尝

这家在青岛火了五六年的

-多磨炸串-

1

炸串界的“劳斯莱斯”来黄岛了！

吃货们还记得台东那家

狂拽酷炫diao炸天的炸串店

——多磨炸串！

现在它开来的黄岛区！

开发区的宝宝们可以大饱口福了~

这家店是一位96年的小鲜肉

和他妈妈一起开的

小店走的一直都是年轻人喜欢的暗黑风

墙上的涂鸦和霓虹灯管超级酷

让人怀疑自己来的是不是个炸串店

但是一看到冰柜里琳琅满目的串串

口水一咽

嗯！来对了！

2

精心选料 炸串很讲究

在多磨

你能听到一阵接着一阵的惊呼声

“这也也能做成炸串？”

“我从没吃过这种炸串！”

“炸串还能刷这种酱？”

......

多磨的摆盘也是超级讲究的

小编第一次吧炸串吃出了西餐的feel~

讲究的铺上吸油纸

咸的和甜的严格分开

保证不会串味

旁边还有解腻的小沙拉！

这么好吃的炸串

自然少不了阿姨的用心烹炸

你一定会奇怪

不就是炸个串 能有多讲究

多磨 恰恰就是一家讲究的炸串店！

揭秘时间到

STEP 1

青岛人最喜欢裹面炸串了

但是有些炸串不裹面的口感会更好

所以阿姨在炸制之前就已经分类放好啦

而且面糊的比例一定要合适

才能均匀地裹在串串上而不会太厚重

STEP 2

不同串串的食材不同

炸制的火候自然也就不同

像多磨的招牌小麻牛

则是精确的40秒 一点不差~

STEP 3

最后就是刷酱的环节了！

根据口味的不同选择不同的酱料

一部分是老板自己秘制的酱

还有精心挑选的炼乳、蜂蜜芥末酱等

3

炸串咸党VS炸串甜党

招牌必吃：小麻牛

小麻牛是店里的金字招牌

几乎是每个到店里的人的必点！

精选优质的牛里脊肉

放在秘制腌料中腌制24小时

吃起来麻麻辣辣

舌头要放飞自我了！

要注意的是小麻牛是

10串起点 每串1元

除了招牌之外

多磨还有超级多种类的炸串

照顾了各个口味的人类

还有很多你从来没尝试过的新花样哦~

咸党必吃：鸡胸肉

鸡胸肉是多少人童年的回忆！

裹上面下锅一炸

趁热涂上果酱或者甜面酱

咔滋咬上一口

烫的不行但心里超满足！

多磨的鸡胸肉香而不柴

都是绝对新鲜的鸡肉

酱料的味道让人

一口就回到了童年

必须吃不叨叨！

咸党必吃：尖椒鸡肉&鸡心

尖椒和鸡肉简直是绝配

尖椒微微有些辣味

鸡肉香香嫩嫩

而且真的是超大一串！

分量绝对够足！

这里的鸡心是阿姨

亲自剪开亲自洗干净的

吃起来绝对放心

炸好的鸡心QQ弹弹有嚼劲

2元1串 价格也公道~

咸党必吃：里脊片&精肉腊肠

最喜欢把里脊全都撸到一个盘子里

慢慢enjoy~

还有老板强推的腊肠

淀粉含量很少

吃的到满满的都是肉粒哦~

咸党中的奇葩：蟹肉&龙利鱼&芝士猪排

这二位是咸党里面非常奇怪的存在

却异常的受欢迎！

多磨家的蟹肉不裹面不沾酱

就吃它的原汁原味

QQ弹弹的蟹肉口感很是鲜甜

经过炸制微微有些卷

又好看又好吃~

龙利鱼吃的多了

但是蘸着蜂蜜芥末酱的龙利鱼

你尝试过吗？

有很多小伙伴一开始

对这个搭配将信将疑

但尝过第一口就爱上了！

芝士控一看到这画面

恐怕已经控制不住自己的口水了吧

多磨的芝士猪排可是会爆浆的哟~

一定要趁热吃！

甜党招牌：玉米粒

看着小小的一串玉米

却是阿姨一粒一粒自己串起来的

可以说是十分不容易了

但是这样撸起来就过瘾多了！

别家可是吃不到的哦~

刚出锅的炸玉米粒

趁热撒上太古的一级糖霜

外面一层甜甜脆脆的酥皮

里面是香嫩的玉米粒

圈粉无数小仙女！

甜党必吃：芝士丸子&炸鲜奶

你在炸串店里吃过芝士丸子吗？

多磨就奇思妙想的把芝士丸子下锅炸！

拉丝能拉出屏幕外

芝士就是力量！

同样见都没见过的

还有炸鲜奶！

它炸制的火候尤为重要

火大了内馅就凝固没有流动感了

吃起来又香又软

多来几个也不腻！

甜党老三样

传统的老三样这里也一样不少：

炼乳小馒头用的是雀巢的炼乳

小时候的最爱！

奶黄包的表皮很软

里面包裹着丰富的奶黄馅

吃的时候小心烫口哦~

面包片外壳酥脆

内芯却是松松软软

淋上炼乳之后更加香甜！

4

黄岛小伙伴的最爱

多磨的这家新店

虽然才刚开不久

却把黄岛区小伙伴的口味、吃法

了解得一清二楚！

知道你们最爱炸串卷饼吃

于是特意推出了炸串卷饼！

想吃的可以单点啦~

cool~~~

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多磨炸串

【电话&微信】13905325996

【营业时间】11:00—19:30

【地址】太行山二支路25号（长江利群后 尚客优酒店东侧）

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